Markedsberetning: Sommerferie påvirker efterspørgslen

Mange danskere er i gang med at afholde sommerferie i disse uger, og det kan mærkes på det danske marked for okse- og kalvekød, der forventeligt er mere stille end normalt. En fin afsætning til eksportmarkederne hjælper dog til en noteringsstigning.

- Vi er i gang med den danske industriferie, som betyder, at mange danskere er rejst til udlandet eller måske taget i sommerhus i Danmark. Det giver en forventelig mere stille periode på det danske marked, hvor der grundet COVID-19 også er færre turister end normalt, siger Henning Sønnichsen, der er salgsdirektør i Danish Crown Beef.

Derfor er det fortsat markedet i Sydeuropa, som i disse uger trækker priserne i markedet, kombineret med en stærk afsætning til markederne uden for EU.

- Vi har bredt set en fin afsætning til alle vores eksportmarkeder, som er med til at hive markedet op lige nu. Det er dog ikke forventningen, at det fortsætter med at stige de kommende uger. I stedet forventer vi, at markederne bliver normaliseret i takt med, at sommerferieperioden lakker mod enden, siger Henning Sønnichsen.

Slagtesituation

En stabil drift i indeværende uge på Danish Crown Beefs slagteri i Holsted betyder, at der er blevet slagtet som forventet. Slagteriet i Aalborg har afholdt sin første uge med ferielukket.

Tilmeldingen til næste uge er normal for årstiden, og det forventes, at der igen vil være slagtet op ved ugens udgang.

Bemærk, at slagteriet i Aalborg holder ferielukket i uge 30.

Rønne