10. september 2012
Mere end 12 mdr. gammel
Mandag den 10 september 2012
Danish Crowns Bornholmergrisen vandt konkurrencen over otte andre specialgrise. Dysten stod i disciplinen ’kotelet’ og blev afgjort ved blindsmagning af et kompetent dommerpanel af gourmetkokke og smagskyndige.
- Vi går efter god smag, vellugt og vi kigger på kødets struktur. Vi ser efter, hvor fibrene er markante, begrundede overdommer Francis Cardenau fra le Sommelier sine bedømmelser.
Bornholmergrisen fra Danish Crown forhandles hos Kvickly og Superbrugsen.