Salatwrap med wokstrimler i østerssauce & agurkesalat
Lav en smagfuld salatwrap med saftige wokstrimler i østerssauce og frisk agurkesalat. En let og lækker ret, der kombinerer sprøde salatblade med asiatisk-inspireret fyld.
Ingredienser
Oksekød
Salat wrap og agurkesalat
Tilberedning
Oksekød
Salat wrap & agurkesalat
Anretning
Tips
Variationer
Tilsæt tynde strimler af gulerod, peberfrugt eller forårsløg for mere bid.
Sæt chiliolie eller sriracha på bordet, så styrken kan justeres individuelt.
Brug risnudler i stedet for fuldkornsnudler, hvis du ønsker en anden konsistens.
Servering
Server salatblade, nudler, kød og agurkesalat hver for sig, så alle kan samle deres egne wraps.
Top med koriander, sesamfrø eller hakkede peanuts lige før servering.
Forberedelse
Agurkesalaten kan forberedes tidligere på dagen og opbevares på køl. Hæld lagen fra før servering.
Skyl og tør salatbladene i god tid, men vent med at fylde dem, så de forbliver sprøde.
Lad oksekødet trække i østerssauce i 15 minutter som angivet i opskriften.
Opbevaring og rester
Opbevar kød, nudler, agurkesalat og salatblade hver for sig i tætsluttende beholdere på køl.
Varm kød og nudler grundigt op, og brug friske salatblade ved servering.
Kan undlades eller byttes
Koriander kan undlades eller erstattes med fintskåret forårsløg.
Fiskesauce kan erstattes med salt, som opskriften også angiver.
Vælg hjertesalat, romainesalat eller frillice med store blade, der kan holde på fyldet.
Prøv en anden salatwrap med asiatisk smag
Vil du variere fyldet, kan du prøve salatwraps med grillede rib steaks, ris, sprøde grøntsager og toppings. Her samler alle deres egen wrap ved bordet.
Mere wok med oksekød og nudler
Er du mere til en klassisk wokskål, finder du her oksekød, ægnudler, svampe, minimajs og peanuts. Det er et godt valg, når salatbladene gerne må blive i grøntsagsskuffen.
Hvad er din erfaring med opskriften?