Ribbensstegsburger med grillede rødløg

Her serveres ribbensstegen med hasselback kartofler, julesovs samt rødkålssalat med rødløg, æbler og figner.

Friske tomater, rødløg og cremet ost – tomatsalaten er en ægte sommerklassiker. Den er enkel at lave, men fuld af farve, saft og smag. Med både mozzarella og burrata som valgmuligheder kan du justere præcis, hvor cremet og mild du ønsker den. Tomaternes sødme balanceres af syren fra balsamico og den aromatiske basilikum. Perfekt som tilbehør til både en stor steg, en saftig bøf og grillede grøntsager – eller bare som et friskt indslag midt i et større grillbord.

Grillet mørbrad med krydderurter, farverige grøntsager og cremet peberhummus – en skøn, sommerlig ret, hvor alt tilberedes på grillen. Her rulles Friland Økologisk Mørbrad i en aromatisk krydderurtemix med hvidløg, timian og rosmarin og grilles, så kødet bliver saftigt og smagfuldt. De grillede grøntsager – squash, peberfrugt, asparges og rødløg – giver farve og struktur, mens den hjemmelavede peberhummus tilfører et lækkert twist. En oplagt opskrift til både hverdag og weekend, når grillen alligevel er tændt.

Prøv en frisk twist på klassisk dansk comfort food med vores opskrift på ribbenssteg i fuldkornsburger. Denne saftige burger kombinerer sprød ribbenssteg med syltede grøntsager og en cremet tahin dressing, alt sammen klemt mellem bløde fuldkornsbrød.

Forestil dig en sprød ribbenssteg, hvor det salte og saftige møder noget helt uventet: En frisk, sød og syrlig ananassalsa. Det her er ikke bare en ny måde at lave ribbenssteg på – det er en helt ny stemning ved grillen. Den klassiske steg får et moderne twist, og resultatet er både overraskende og sommerligt. Det her er opskriften til dig, der gerne vil overraske dine gæster og tage grillmaden til næste niveau. 

Ribbenssteg på grillen er en ægte klassiker, når solen skinner, og duften af kul hænger i luften. Med den rette teknik får du sprød svær og et saftigt stykke kød, der smager af dansk sommer og grillhygge. 

Vi guider dig til, hvordan du får det bedste resultat – og giver dig samtidig inspiration til lignende opskrifter, uanset om du foretrækker airfryer, klassisk stegt flæsk eller bare elsker alt fra grillen.