Randers, d. 30. juli 2013
- Alt kører som smurt i svinefedt. Lige nu bakser vores håndværkere med at stille baconbar og svinehytter op, og det forlyder, at skibet fra England med vores bestilling på et halvt ton håndsaltet back-bacon er på sikker kurs, siger besøgsleder Agnete Poulsen fra Danish Crown.
Hun er overordnet ansvarlig for Danmarks Smukkeste Svinesti, der er et ekstra lækkert luksus-område lige ned til Skanderborg Sø. Her bor festivalgæsterne i 25 frilandsgrisehytter, som til lejligheden er omdannet til festival-suiter for to personer.
- Team Pig Me, som er Danish Crowns hold af frivillige, er klar til at forkæle beboerne under hele festivalen. Vi vil gøre alt for, at det bliver en fantastisk Smukfest i Svinestien, lover besøgslederen.
Danmarks Smukkeste Svinesti åbner onsdag den 7. august.
Så meget er bestilt for at mætte festivalgæsterne i Danmarks Smukkeste Svinesti:
· Et halvt ton back-bacon
· 4.500 brunchpølser med chorizo
· Flere end 500 kilo flæsk i skiver
· Tre ton nakkefilet
· Nogenlunde den samme mængde oksesteg
· 1.000 pakker flæskesvær
· 600 røde pølser og en pølsecykel
Det bliver blandt andet til brunch i Baconbaren, der består af disse lækkerier:
· Håndsaltet back-bacon med spejlæg, nye kartofler og brød
· Frisk frugt og grønt
· Velsmagende kaffe fra Pascucci
Om eftermiddagen skifter Baconbaren navn til Smukflæsk, der har følgende på menuen:
· Stegt flæsk af den smukkeste slags med persillesauce
· Nye kartofler med grønt drys og mormorsalat
· Koldt vand
Som noget nyt har festivalens VIP-område i år fået det himmelske navn Griseriget. Danish Crown står også i år for bespisningen af festivalens egne VIP-gæster, som skal have en tre-retters menu med lækre specialiteter fra hele koncernen Danish Crown:
· Æbleflæsk med et tvist af ægte engelsk bacon
· Rosa-stegt oksesteg og nakkekam med nye kartofler, sprøde grøntsager og diverse
· Hjemmelavet koldskål med kirsebærsaft, Sellerbergs syltede kirsebær og smørristet crunch af groveflager og fennikelfrø