Randers, 4. februar 2014
Interessen for at levere kalve til Danish Crowns Dansk Kalv er fortsat høj. DC Beef har modtaget tilmeldinger for 2014, og det samlede antal tilmeldte kalve til Dansk Kalv er på godt 70.000 for hele året. Det er uændret i forhold til sidste års høje niveau.
Vi har i år kun ændret meget lidt i konceptet på Dansk Kalv. Vægtintervallet er fortsat sat til 180-240 kg, hvilket skyldes at variationen på delstykkerne i butikkerne skal være meget begrænset.
Klassificeringskravet på kalven er uændret på 3,00. Alderskravet er også uændret fra 8 til 10 måneder. De særlige krav til velfærd og kontrol er ligeledes opretholdt, oplyser afdelingsleder i DC Ejerservice Ejvind Kviesgaard.
Samme produktion på færre hænder
Antallet af producenter er faldet svagt til knap 170 producenter. Til gengæld har producenterne øget deres produktion, så det samlede antal Dansk Kalv forbliver uændret på cirka 400 kalve i gennemsnit.
Udfordringen det kommende år bliver at sikre en fortsat handyrpræmie, hvilket pt. er ikke er forhandlet på plads med regeringen.
Det er stadig brug for flere Dansk Kalv-producenter, så hvis du er interesseret, kan du høre mere om konceptet ved at henvende dig til Ejvind Kviesgaard.
Dansk Kalv sælges primært til det danske marked og eksporteres kun i begrænset omfang. Kødet markedsføres bredt i flere butikker.