Regnskabsåret 2017/18 har været præget af uforudsete udfordringer, men alligevel har Danish Crown Beef formået at betale ejerne 86 mio. kroner mere for deres råvarer end sidste år. Det svarer til 1,08 kroner i gennemsnit pr. leveret kilo.
- Det har været et år, hvor vi er lykkedes med rigtigt meget, men vores aktiviteter i Tyskland og de fællesejede forædlingsselskaber har ikke bidraget som forventet. Derfor lander restbetalingen på et unormalt lavt niveau, så samlet set kan vi ikke være tilfredse, siger Peder Philipp, der er formand for Danish Crown Beef.
Sommerens tørke resulterede i øgede slagtninger i sommermånederne på over 5000 dyr. Trods ferie leverede medarbejderne en stor indsats, så de ekstra dyr blev slagtet, efterhånden som ejerne havde brug for det.
De to kreaturslagterier i Holsted og Aalborg, samt forædlingsfabrikken i Sdr. Felding leverer alle deres bedste resultater nogensinde. Alle tre fabrikker har øget produktionen, og gennem en stram omkostningsstyring er det lykkedes at løfte effektiviteten betydeligt.
- Efterspørgslen på dansk kød fra den danske detailhandel er fortsat i fremgang, men en stor del af forbrugerne har stadig mere fokus på prisen end på kvalitet og oprindelse. Det er dog positivt, at vi vinder markedsandele. Salget i Danmark kunne faktisk have været endnu bedre, men sommerens grillforbud tog toppen af salget i juli og august, fortæller Finn Klostermann.
Efter en årrække med stærke resultater har Danish Crown Beefs tyske forretning det seneste år været udfordret. Der har i lange perioder været ubalance mellem slagtekapaciteten og udbuddet af dyr til slagtning på det tyske marked. Det drev priserne på dyrene længere op end kødet kunne hjembringe i markedet, så derfor er der blevet slagtet mindre end budgetteret, og det har kostet på indtjeningen.
I 2017 købte Danish Crown Beef et slagteri i Teterow 40 kilometer syd for Rostock. Det har heller ikke præsteret som forventet det seneste år, men efter et ledelsesskifte går det nu fremad.
Priserne på huder er hen over året faldet med op til 50 pct. på køerne, og for ungtyre og kalveskind er priserne omkring 15 pct. lavere nu end for et år siden. Det er primært en kraftig stigning i slagtningerne i Syd- og Nordamerika, samt en hård miljøregulering af garverierne i Kina, der har ført til faldende priser.
- Samlet set har vi det seneste år mistet konkurrencekraft i Danmark. Det er hamrende ærgerligt ikke mindst på et tidspunkt hvor vores ejere i den grad har brug for pengene. Vi har benhårdt fokus på at løfte indtjeningen i Tyskland, og så skal vi bygge videre på den positive udvikling som vores danske forretning er inde i, siger Finn Klostermann.
Efterbetalingen til Danish Crown Beefs ejere forventes at blive på 95 øre pr. kilo. Dertil kommer en forrentning på hvad der svarer til 5 øre pr. kilo.