Randers, 13. december 2012   


På et møde den 16. november 2012 i Brancheudvalget for afregningsforhold for svin, besluttede udvalget bl.a. ud fra et oplæg fra Klassificeringskontrollen, at regler for afregning af svin med muskeldegeneration ophæves fra og med 1. januar 2013.

Regler om afregning af svin med muskeldegeneration (PSE) blev oprindelig iværksat af slagterierne for mange år siden. På dette tidspunkt var det såkaldte halothan (stress)-gen tilstede i mange svin. Det blev vurderet, at de stresssituationer, som et svin kunne blive udsat for, når svinet blev leveret til slagtning, kunne indebære, at svinet blev kasseret pga. kraftigt PSE. Det blev derfor besluttet på dette tidspunkt, at en fair afregning i disse tilfælde skulle være, at slagteri og producent ”delte” omkostningen ved, at svinet blev kasseret (i forhold til en normal afregning).

Stressgenet avlet væk
I gennem efterhånden en del år har halothan-genet været avlet væk i danske avlssvin. Samtidig har der været fokus på at undgå stresssituationer i forbindelse med indtransport, opstaldning og inddrivning af svin til bedøver. Dette har betydet, at der kun kasseres ganske få svin i dag som følge af kraftigt PSE, og det vurderes, at behandlingen under indtransport og slagtning ikke længere kan have indflydelse på, at disse svin kasseres.

På denne baggrund har Brancheudvalget valgt at ophæve reglerne for afregning af svin med muskeldegeneration, hvilket som tidligere nævnt vil ske den 1. januar 2013.

Jesper Larsen fra Klassificeringskontrollen oplyser, at der i dag kun kasseres 20 svin pga. PSE om ugen – det er under 1 promille. De nye regler indebærer, at tabet for et kasseret slagtesvin, som følge af PSE, for fremtiden udelukkende tilfalder leverandøren.

Vi skal benytte lejligheden til at gøre opmærksom på, at der på Klassificeringskontrollens hjemmeside www.klassificeringskontrollen.dk til hver en tid foreligger den gældende version af brancheordningen for svin.