Store smagsoplevelser, gode råvarer og spændende debatter om mad og fødevarer fylder Tangkrogen i Aarhus i weekenden d 1.-3. september, når Food Festival åbner pladsen for besøgende. Det er landets største madfestival, hvor Danish Crown i år vil være repræsenteret ved Friland og Dyrbar, som begge har stand sammen med over 250 andre udstillere.
Festivalen er et rigtigt godt udstillingsvindue for de to Danish Crown-brands, der glæder sig til at møde de mange tusinde gæster, som ventes at deltage over de tre dage. Hos Friland er årets festival en rigtig god anledning til at møde forbrugerne til en snak om god dyrevelfærd og økologi.
- Vi glæder os rigtigt meget til årets Food Festival, og vi bruger festivalen til at komme i snak med både nye forbrugere og de mange, der allerede køber vores produkter. Det er vigtigt for os, at vi har mulighed for at gå i dialog og at kunne dele ud af smagsprøver på et bredt udsnit af vores sortiment på grise- og oksekød. Samtidig har vi også en lang række aktiviteter for store og små på vores stand, som vi håber, mange vil komme og prøve, siger Brand Manager i Friland, Malene Bach.
Også hos Dyrbar er madoplevelsen i højsædet, når grillen bliver startet op, og kødet fundet frem. I år har Dyrbar både traditionelle udskæringer med, men også en række specielle produkter, som gæsterne kan komme forbi og smage. Det er blandt andet ”slips” og ”edderkop” af tunggris, som er på menuen hos Dyrbar.
- Food Festival er en gylden mulighed for os til at komme i dialog med forbrugerne. Gæsterne er som regel både nysgerrige og spørgelystne. Vi elsker at nørde krogmodning, tilberedning og alt derimellem, så festivalen er en god mulighed for at fortælle om vores kvalitetskød og dele vores passion med andre madinteresserede. Der er stadig mange, som bliver overrasket, når vi for eksempel fortæller, at grisekød gerne må steges rosa, men når de så ser og smager, hvad krogmodning gør for en nakkekotelet, så får de øjnene op for, hvad gris – og ikke mindst Danish Crown – også kan, siger Maria Gram, som er ansvarlig for Dyrbars stand ved Food Festival.