Randers, d. 21. juni 2013
- Nøøøj, hvor smager det godt, siger 13-årige Emil Rams, 6.a på Muldbjergskolen i Hjørring.
Efter en times hårdt arbejde med at snitte, hakke og stege er turen kommet til at smage, hvor god han egentlig er i et køkken. For når han selv står for madlavningen derhjemme, er der aldrig wokmad på menuen.
- Men jeg er nu ret god til at lave pommes frites og nachos i ovnen, praler han.
Først gælder det flere end 100 elever fra skolerne i lokalområdet, der på skift laver mad og får gode fif til tilberedningen. Om eftermiddagen er det så dyrskuets øvrige gæster, der kommer i nærkontakt med årstidens grøntsager og det gode kød fra DC.
Kyndig vejledning
Tilberedningen af den sommerinspirerede ret sker ad flere omgange. Først snittes og hakkes grøntsagerne, dernæst skæres kødet ud i wok-venlige tern og steges på panden, og til slut blandes de forskellige kolde og varme elementer sammen.
Alt sammen efter kyndig vejledning fra Danish Crowns medarbejdere.
- Det er rart, at der hele tiden er nogen at spørge til råds, hvis vi er i tvivl om noget, siger Herta Jensen, 12 år fra 6.a på Hjørring Realskole.
Gæsterne kan samtidig få sig en livlig snak om råvarerne over wokken. Blandt andet har Emil Rams lært, at fennikel kendetegnes ved at smage af lakrids, og at et glaskål hedder sådan, fordi det er nærmest glasagtigt indeni.
- Jeg synes, det er meget sjovere end hjemkundskab. Jeg har allerede lært en masse, mener Emil Rams.
Efter nogle års pause er Danish Crown for en kort stund tilbage på dyrskuet i Hjørring.
- Køkkenet har alle dage dannet rammen om den gode samtale. Vi ønsker at tage en dialog om den gode madlavning med vores forbrugere i øjenhøjde, og det er meningen med at stille vores interaktive køkken op på dyrskuet, siger projektkoordinator i Danish Crown, Kirsten Meisner.