Randers, 22. oktober 2014
Efter at have besøgt slagterierne i Horsens og Ringsted og et svinelandbrug ved Hjortshøj, mødtes den kinesiske delegation med den danske kok Thomas Pasfall i Herning, hvor der skulle laves svineretter i Danish Crowns Meatlab.
Med i delegationen var Han Wei, der er vinder af første sæson i kinesisk Master Chef. Han skulle forsøge sig med flæskesteg, brystflæsk og samtidig vise, hvordan kinesiske specialiteter skulle laves.
Han Wei er også fortaler for Danish Crowns kød i Kina, som han eksempelvis bruger på sin kokkeskole, hvor han underviser almindelige kinesere i kokkekunsten.
- Jeg bruger Danish Crown-kød på min skole. Her kan jeg fortælle eleverne, hvorfor jeg går op i at bruge dansk kød, og de kan samtidig se kvaliteten på kødet. Det er med til at forklare den højere pris, som produkterne ofte har.
Ny bølge af forbrugere
Fødevaresikkerhed har voksende indflydelse i Kina, og blandt de unge betyder det mere og mere. Her mener Han Wei, at Danish Crown står stærkt.
- Det er ikke alle i Kina, der kender til dansk kød, men der er en bølge af unge og især kvinder, der begynder at gå mere op i fødevaresikkerhed og økologi, og udenlandsk kød betyder for mange kvalitet. Her har Danish Crown et forspring, fordi mærket allerede har det omdømme.
Under besøget blev der produceret et tv-program, ligesom der var radio til stede, som skulle vise historien om det danske kød.