10. marts 2016
Mere end 12 mdr. gammel
Randers, 10. marts 2016
Her serverede Danish Crowns foodservice-afdeling smagsprøver på XV Krogmodnet Gris by Danish Crown, der er modnet på krog i mindst 15 dage, og på velfærdsgrisen Vitalius. Det trak mange gæster til standen.
- Der var meget stor interesse for krogmodnet gris, som folk virkelig betragtede som en nyhed. De både smagte og kiggede ind i vores modningsskab. Vi kan mærke, at både restauranter og kantiner gerne vil have, der sker noget nyt med gris, som de godt kan lide at arbejde med, og de vil gerne have inspiration til nye retter, siger salgsdirektør Mette Rothmann.
Hun noterer sig, at også mange slagtere i år besøgte messen, der efter hendes mening er ved at bevæge sig fra at være en cateringmesse til at være hele Danmarks fødevaremesse. 498 udstillere deltog i den syvende Foodexpo i Herning, der havde 25.000 gæster.
Direkte kontakt
Det er første gang, foodserviceafdelingen stiller op under hovedoverskriften ”Gris med største fornøjelse” samt en række skarpe brands, der til sammen gør Danish Crown i stand til at levere svinekød til ethvert behov i køkkenet. Ud over de to nyheder var Frilandsgris og Friland øko, 100% Dansk og Tender Pork repræsenteret. Både fersk kød og forædlede varer som for eksempel svinebryst med danske solbær var linet op på den velbesøgte messestand.
- Ved at stille op på Foodexpo snakker vi direkte med dem, der står i køkkenerne og skal tilberede maden i stedet for, at kontakten går gennem grossisterne. Vi får solgt alle vores produkter og den værdi, der er i produkterne, i stedet for altid at diskutere prisen. Nogle køkkener vil gerne gå op i velfærd, men har ikke budget til økologi, og så kan vi vise dem, at vi kan dække forskellige behov, og at vi har ekspertisen til at komme med forslag til nye serveringer, forklarer Mette Rothmann.
Danish Crown-koncernen var også til stede på Foodexpo med en stand fra Danish Crown Beef, Friland og Tulip Food Company.