Den danske grisesektor var samlet i Herning, hvor årets grisekongres løb af stablen, og her var Group CEO i Danish Crown Jais Valeur inviteret til at give sit syn på fremtidens fødevareproduktion. Han brugte en del af sit indlæg til at fokusere på den værdikæde, som de danske landmænd ejer helt fra jord til bord - eksempelvis Danish Crown.
Selv om Jais Valeur for nogle år tilbage kom i modvind for at fokusere på den spanske integrator-model, hvor enkelte virksomheder ejer og disponerer over hele værdikæden, som et forbillede for den danske landbrugssektor, så er det fortsat her, han søger inspiration, når det kommer til at optimere den danske fødevareproduktion til fremtiden.
Ifølge ham er der nemlig de samme muligheder for den samlede grisesektor i Danmark, hvis der arbejdes anderledes end i dag. Jais Valeurs fokus lå på de data, som landmændene leverer til de enkelte selskaber, som mulighed for at optimere værdikæden. Ifølge Jais Valeur er kalkulationen, at der kan hentes 30 øre pr. kg. ved at udnytte data-potentialet til fulde.
- I Danish Crown vil vi gerne stille os i spidsen af det samarbejde omkring data, men det skal ske på tværs af værdikæden. De danske landmænd ejer i forvejen hele værdikæden, så der er synergier at hente, og vores bud er, at der ligger 30 øre i optimering, sagde Jais Valeur i Teatersalen i Herning Kongrescenter.
Danish Crown har allerede indgået datasamarbejder med DLG og Danish Agro omkring dynamisk foderdata for andelsejerne.
- Alle selskaberne, som ejes af landmændene, sidder med en del af den data, som skal til for at skabe optimeringen. Jeg tror på, at vi kan skabe det fulde billede, men det kræver, at alle landbrugets parter trækker i den samme retning, siger Jais Valeur.