Grise tilmeldt til Danish Crowns slagterier kan blive fremrykket op til tre dage, og derfor er det vigtigt, at andelshaverne er klar til at levere de grise, som der tilmeldes til slagtning. Nicolaj Nørgaard, der er daglig leder i Danish Crown Ejerservice, håber derfor, at andelshaverne vil hjælpe til med at fjerne så mange grise som muligt.
- Hvis man har tilmeldt grise, som bliver fremrykket, så er det vigtigt, at de grise også er klar til levering. Centralplanlægningen knokler for at få puslespillet til at gå op, og det kan ikke lade sig gøre uden samarbejde fra andelshaverne.
Han minder samtidig om, at det også giver økonomisk mening at fremrykke grise især i en tid med forholdsvis høje foderpriser.
- Traditionelt er salget bedre i december end i januar, så hvis man kører med en lidt høj gennemsnitsvægt, så kan jeg kun opfordre til, at man får tilmeldt og slagtet grisene så vi i år kan komme foran. Derved omgås trælse overraskelser efter nytår, hvis grisene er lidt for tunge inden jul, siger han.
Der slagtes både lørdage og overarbejde for tiden på flere af Danish Crowns slagterier. Du kan se en plan for slagtningen frem mod jul her.