Randers, 23. januar 2014
Vinduerne på besøgsgangen, der viser alle dele af produktionen på slagteriet, tjener deres formål til topkarakter. Antallet af gæster, der har kigget ind gennem ruderne og fået syn for sagen, runder nemlig i disse dage et skarpt hjørne.
I alt har 200.000 været på besøg, siden slagteriet slog dørene op i maj 2005.
- Når man producerer fødevarer er gennemsigtighed vigtig. Vi synes, forbrugerne har krav på at kunne få indblik i produktionen i hele værdikæden. Derfor har vi også valgt at invitere både forbrugere, kunder, politikere og samarbejdspartnere indenfor på slagteriet. Det giver en mere nuanceret samtale om, hvordan vi laver den mad, vi skal spise, fortæller kommunikationsdirektør for Danish Crown, Anne Villemoes.
Ser det hele
På slagteriet i Horsens bliver der slagtet en gris hvert tredje sekund. Og den oplevelse har gæsterne også udkig til. Teknologien har ikke blot spillet en stor rolle for slagteriets effektivitet, men også for hvordan slagteprocessen foregår.
- Alle er dybt overraskede over, at det foregår så rent og pænt. Det er ikke meget af hverken blod eller rod at får øje på, og det fascinerer de besøgende, fortæller besøgsleder i Horsens Agnete Poulsen.
Mange forskellige gæster
Så sent som i går var der besøg af dyrevelfærdsorganisationen WSPA, der ligeledes var positivt stemt overfor slagteriets håndtering af grisene. Organisationens besøg er med til at vise, at gæsterne er alle typer af mennesker fra alle dele af samfundet.
- Gennem en periode har vi set en stigning i antallet af journalister, politikere og meningsdannere, der gerne ved selvsyn vil se, hvordan et moderne, højteknologisk slagteri ser ud, fortæller Agnete Poulsen
Også fra udlandet har der været besøg og interesse for Horsens. Senest har det ført til en artikel i det engelske nyhedsmagasin The Economist og et blogindlæg af den engelske fotograf Alastair Philip Wiper, der i tekst og billeder beskriver slagteriet i Horsens, som et af de mest fascinerende steder, han har besøgt på sine rejser.