Randers, d. 9. september 2013
Der var fuldt blus på alle kogeplader i Danish Crowns telt på Food Festival ved Tangkrogen i Aarhus. Gæsterne lavede wokmad og stegte kød i det store interaktive køkken midt i teltet, mens pølsemageren og folkene bag æRA havde travlt i hver sin ende med at dele smagsprøver ud til de nysgerrige gæster.
I wokværkstedet havde tvillingerne Linea og Katrine på fire år taget plads på hvert sin skammel og havde travlt med at skære æbler gulerødder og blomkål til deres wokret. Begge piger hyggede sig med madlavningen, hvor det ikke var alle de skårede grøntsager, der klarede vejen til wokken, da begge piger huskede at smage på maden undervejs. Med som hjælper havde de mor Nina Ank.
- Det er rigtig dejligt, at pigerne kan være med til at lave mad. Vi var her også sidste år, så de havde sagt, inden vi kom, at de skulle over og lave mad, siger Nina Ank.
Godt stegt
Det var ikke kun de yngre gæster, der havde fornøjelse af at kigge forbi Danish Crowns telt. Gæsterne var jævnt fordelt i alle aldersgrupper. På modsatte side af wok workshoppen i den anden ende af køkkenet var stegepanderne besat af et rent herrehold, hvor alle mand var trukket i forklæder og klar til at lære, hvordan man steger kød, så det bliver helt perfekt.
- Jeg er vant til at lave mad derhjemme, men jeg har lært noget nyt om stegning her. Normalt er jeg ikke så nøje med, hvor lang tid kødet får på hver side, men det betyder meget, siger Sune Mølgaard og stikker lidt til bøffen på panden.
Efterfølgende kunne alle herrerne, som havde valgt at gøre besøget på Food Festival til en firmaudflugt, sætte sig ned og nyde det stegte kød, som de havde stegt under kyndig vejledning af Danish Crowns hjælpere.
Flæsk og pølser
Ikke kun i køkkenet var der liv og glade dage. Også pølsemageren i enden af teltet oplevede stor interesse for det gamle håndværk. Specielt en pølse fra Thomas Pasfall med rygeost var særlig populær blandt de besøgende, som stillede mange spørgsmål til pølseproduktionen, der også er mulig at lave derhjemme.
Udenfor teltet blev der stegt brystflæsk på den mobile grill. Og mens Lasse Frandsen fra Frugtformidlingen stod bag grillen og delte håndflæsk ud, var maskotten Frida klar med en krammer til alle, der kom forbi.
I alt forventes cirka 30.000 gæster at have besøgt dette års Food Festival.