Randers, d. 20. januar
Franskmændene har fået smag for den danske frikadelle. Hospitalerne i Paris var det første sted, frikadellen holdt sit indtog.
Der findes næppe noget mere dansk end en frikadelle. Netop derfor har Danmark og Tyskland også i mange år været de to eneste lande i verden, hvor man kunne få gode, danske deller.
Sådan er det ikke mere. Den danske nationalspise har nemlig på rekordtid vundet stor popularitet i Frankrig, hvor ikke mindst skoler og hospitaler dagligt serverer mange danske frikadeller.
- For fem år siden var der ingen, der kendte produktet i Frankrig. Men vi fandt ud af, at et enkelt hospital i Nordfrankrig køber frikadeller direkte fra Tulip i Danmark, og vi begyndte derfor at undersøge muligheden for at sælge dem flere steder, fortæller Tulips landechef i Frankrig, Marc Boulet.
På studietur i frikadeller
Konkret var Tulips franske ansatte en tur i Aalborg for at se, hvordan frikadeller bliver lavet, og derefter rejste de til Frankrig for at besøge hospitaler og skoler og overbevise dem om, at frikadellen var værd at satse på.
- Det var en meget langsom proces, men vi fik overbevist et stort hospital i Paris, som købte ind sammen med 31 andre hospitaler, og det banede vejen ind på markedet, og siden da er mange andre hospitaler og skoler begyndt at servere frikadeller, forklarer Marc Boulet,
I dag sælger Tulip således langt over 200 tons frikadeller i Frankrig hvert år. Håbet er, at det salg vokser betydeligt i år, for Tulip har netop lanceret frikadeller i de franske butikker.
- Det er selvfølgelig ikke det samme som i Danmark og Tyskland, hvor folk er vokset op med frikadellen, men jeg er sikker på, at forbrugerne hurtigt tager dem til sig, og at frikadellen har en stor fremtid i Frankrig, siger Marc Boulet.
Frikadeller er derfor også et af de produkter, Marc Boulet viser frem, når Tulip i de kommende dage deltager i den store fødevaremesse Sirha i Lyon, som får fornemt besøg af Prins Joachim.