Foto: SkillsDenmark/Per Daugaard
Tre slagterlærlinge fra Danish Crown var oppe mod to konkurrenter fra Tican og den duel trak Danish Crown sig i den grad sejrrigt ud af. Morten Øgendahl fra Blans vandt foran Alex Svingholm også fra Blans, mens Simon Kyhl fra Horsens snuppede 3. pladsen.
Jeg synes, det var vildt og virkelig fedt. Jeg stod bare og rystede, da jeg havde fået pokalen og diplomet. Hele arrangementet var en fed oplevelse. Alle deltagere boede det samme sted, så vi spiste sammen og hyggede os, når vi var færdige med konkurrencerne, siger Morten Øgendahl
Fra torsdag til lørdag blev slagterlærlingene udfordret i deres håndværk. Den første dag skulle de lave en traditionel femdeling og en eksportskæring. Fredag og lørdag stod der detailskæringer på programmet. Den sidste opgave handlede om at være kreativ under temaet "grill", hvor deltagerne med udgangspunkt i et midterstykke skulle præsentere et stykke kød, der var krydret, marineret og altså klar til grillen.
- Det var fantastisk at opleve stemningen, og som udlært slagter mærkede jeg i den grad min faglige stolthed vokse. At vores deltagere så gjorde rent bord er helt fantastisk. Både de og alle andre i Danish Crown kan virkelig være stolte af indsatsen, siger produktionsdirektør Per Laursen, der var blandt de besøgende til DM i Skills.
Morten Øgendahl var på scenen i Næstved Arena sammen med 42 vindere fra andre erhvervsuddannelser, hvor han fik overrakt diplom og pokal af statsminister Lars Løkke Rasmussen. Derudover var der en kontant præmie til Morten Øgendahl på 15.000 kroner.
Han er i øvrigt ikke færdig med at uddanne sig som slagter endnu. Han fortsætter nemlig endnu et år hos Danish Crown Beef, så han også kan kalde sig kreaturslagter.