Randers, 8. september 2011
Tre stjernekokke har udviklet en ny produktserie for Danish Crown, der skal bringe gourmetoplevelsen fra restauranten hjem i det private køkken. Irma er først med Svinecarré skåret som koteletter med dampet spidskål og sauce blanquette med rygeost.
Alt er gjort klart. Bordet er dækket, stearinlysene tændt, og de lækre råvarer købt ind. Og så vupti et øjebliks uopmærksomhed, og saucen er brændt på og middagen ødelagt.
Men nu lancerer Danish Crown produktserien ’Stjernekokken’, der skal bringe gourmetoplevelsen fra restauranterne hjem i de private køkkener på en nem og sikker måde, der minimerer risikoen for en aften, der ’brænder’ på.
Irma er først
Irma bliver det første supermarked, der markedsfører ’Stjernekokken’ med retten Svinecarre skåret som koteletter med dampet spidskål og sauce blanquette med rygeost. Senere følger andre detailkæder med hver deres specielle opskrift udviklet af Danish Crowns tre stjernekokke.
De tre stjernekokke er Thomas Pasfall, indehaver af det lille luksuriøse hotel, Munkebo Kro, som også huser den prisvindende Restaurant Anden.
Kenneth Hansen, Årets Kok 2009 og Nordic Chef of the Year 2010 og daglig køkkenchef på Svinkløv Badehotel.
Og Francis Cardenau, der står bag en bred vifte af danske top-restauranter, der bl.a. inkluderer Le Sommelier, MASH og Umami. Han blev for alvor sat på det gastronomiske landkort, da han, som køkkenchef på Kommandanten, kokkererede sig til to stjerner i Guide Michelin.
Succes i køkkenet
De tre kokke har i fællesskab rørt de bedste ideer sammen og skabt en unik sammensætning af fersk kvalitetssvinekød og gourmetsauce, krydret med en opskrift og tilsat en indkøbsliste.
Om udviklingen af produktserien ’Stjernekokken’ siger Francis Cardenau:
- Vi vil gerne være med til at fremhæve den danske gastronomi og tilbyde de danske forbrugere nye kategorier af gode råvarer. Derfor vil vi meget gerne udvikle professionelle produkter fra bunden, der kan hjælpe forbrugerne med at blive en succes i køkkenet.
Vi har fokuseret på at lave saucerne fra bunden med gode og solide råvarer.
Du kan læse mere om Stjernekokken på www.stjernekokken.dk