Danish Crown Beef kan bryste sig af at producere nogle af verdens bedste bøffer. Det er konklusionen efter afviklingen af dette års World Steak Challenge 2021 i Dublin i Irland.
I alt høstede Danish Crown 17 guldmedaljer fordelt over steaks af mørbrade, ribeye og sirloin.
Konkurrencen er blevet afholdt årligt siden 2015 med det formål at udpege de bedste producenter og produkter, som inddeles i kategorierne guld, sølv og bronze. Siden starten for seks år siden har dommerpanelet, som består af slagtere, madanmeldere og journalister, industrifagfolk og kødforskere, bedømt mere end 1000 bøffer.
I år talte deltagerfeltet producenter fra 20 lande, hvor Danish Crown med 17 guldmedaljer altså placerer sig i den sjove ende af feltet.
- Vi har altid vidst, at vi producerer noget af verdens bedste kød her i Danmark, hvilket vi også gerne slår på tromme for. Men nu har vores arbejde også fået international anerkendelse – og en jurys ord for, at det rent faktisk forholder sig sådan. Det siger noget om det generelle niveau i vores produktion, at danske produkter over en kam bedømmes så flot, som det er tilfældet i år. Du opnår ikke så højt et topniveau uden at have et – i forvejen – højt bundniveau, siger Finn Klostermann, CEO for Danish Crown Beef.