Danish Crown
Vores brands
Friland
Opskrifter

Oksekødsstrimler og grøntsager i karrysauce

OpskrifterProdukterMød vores FrilandmændNyhederOm osFor leverandører
Se alle opskrifter

Oksekødsstrimler og grøntsager i karrysauce

30 Min.
15 Min.
Vær den første til at bedømme denne opskrift
Opskriften er udviklet afFriland
Opdateret: 16. september 2026

Ingredienser

Oksekødsstrimler og grøntsager i karrysauce

400 gØkologiske strimler af oksekød
Lidt olie til stegning
2 tsk. thaikarry
1 dåsekokosmælk
1 spsk. peanut butter
2 tørrede limeblade
2 chili i tynde strimler
150 gsukkerærter
1 bundt forårsløg
1 spsk.fiskesause
1 spsk. limesaft
Lidt frisk koriander

Tilbehør

Ris eller nudler

Tilberedning

Oksekødsstrimler og grøntsager i karrysauce

Anretning

Tips

Variationer

  • Skru ned for chili, hvis retten skal være mildere, eller servér ekstra chili ved bordet.

  • Tilsæt broccoli, peberfrugt eller små buketter blomkål sammen med sukkerærterne.

  • Brug gul karrypasta eller rød karrypasta i stedet for thaikarry, og justér mængden efter styrken.

Servering

  • Servér med jasminris, basmatiris eller ægnudler.

  • Top med frisk koriander, limebåde og eventuelt hakkede peanuts for ekstra knas.

Opbevaring og rester

  • Opbevar retten i en lukket beholder på køl, og brug den inden for 2 dage.

  • Varm retten roligt op i en gryde eller mikroovn, til den er gennemvarm. Tilsæt eventuelt en smule vand, hvis saucen er blevet tyk.

  • Gem ris eller nudler separat, så de ikke suger for meget af saucen.

Forberedelse

  • Snit chili, sukkerærter og forårsløg på forhånd, og opbevar dem tildækket på køl.

  • Vent med at stege oksekødet og tilsætte grøntsagerne, til retten skal serveres, så kødet og grøntsagerne bevarer den rette konsistens.

Frysning

  • Karrysaucen med oksekød kan fryses i op til 2 måneder, men sukkerærter og forårsløg bliver blødere efter optøning.

  • Tø retten op i køleskabet, og varm den grundigt igennem. Tilsæt gerne friske grøntsager ved genopvarmning.

Kan undlades eller byttes

  • Koriander kan undlades eller erstattes med forårsløg på toppen.

  • Peanut butter kan erstattes med cashewsmør. Ved nøddeallergi kan den undlades, men saucen bliver lidt mindre cremet.

  • Fiskesauce kan erstattes med soja efter smag. Vær opmærksom på, at soja ændrer både smag og saltbalance.

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

301

Energi (kcal)

71

213

Fedt (g)

2.7

8.1

Kulhydrater (g)

4

12

Protein (g)

8.2

25

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Prøv oksekød i rød karry

Har du lyst til en anden cremet karryret, kan du prøve oksekød i rød karry med nudler, kokosmælk og sprøde grøntsager. Her får entrecote selskab af ingefær, hvidløg og kaffirlime.

Se opskriften på oksekød i rød karry

Mere wok med oksekød

Er du på jagt efter flere hurtige retter med nudler og oksekød, er denne wok et godt næste stop. Den laves med svampe, minimajs, forårsløg, peanuts og en smagfuld sauce.

Lav wok med oksekød

Ofte stillede spørgsmål om oksekødsstrimler og grøntsager i karrysauce

Alternativer

Se også disse opskrifter

Karrysuppe med oksekødsstrimler

(1)

Tortillas med ærtepure og oksekødsstrimler

Efterårsgryde med oksekød

Når efteråret rammer, og man mest har lyst til noget, der står og småbobler i gryden, så er den her efterårsgryde et sikkert hit. Du får mørt oksekød, bløde grøntsager og en dyb sauce, der smager af tid – uden at tage særlig meget af den. Det er sådan en ret, du laver, når du vil samle familien om noget varmt og nemt. Og ja, du kan lave en stor portion. Det gør kun aftensmaden endnu bedre dagen efter.

Oksekød i rød karry

Oksekød i rød karry er en krydret og smagfuld asiatisk inspireret ret, hvor møre skiver af entrecote kombineres med cremet kokosmælk, sprøde grøntsager som asparges broccoli og sukkerærter samt lækre ægnudler. En frisk ret, der nemt kan imponere både i hverdagen og ved særlige lejligheder.

Du kan sagtens bruge en tykstegsbøf i stedet for entrecote i denne opskrift

Forårsruller med oksekød

Sprøde hjemmelavede forårsruller med saftigt oksekød, sprøde grøntsager og en smagfuld soya-østerssauce. De er nemme at lave og perfekte som en snack, forret eller del af et større måltid. Servér dem med en lækker dip og friske krydderurter for en autentisk smagsoplevelse.

(1)

Wok opskrift med oksekød

Forkæl dine smagsløg med en wok opskrift, hvor oksekød møder bløde ægnudler og stegte grøntsager i en balanceret smagsoplevelse. Denne opskrift på nudler med oksekød er ideel til hverdagsaftener, hvis tiden er knap, men smagen skal imponere - og lige så oplagt til gæstemiddage, hvor retten indbyder til samvær og hygge. Prikken over i’et er en intens sauce, knasende peanuts og et friskt twist af lime, der binder det hele sammen og giver dine nudler med oksekød karakter.

(2)