Æblemarineret mørbrad af gris med bacon og grønkålschips

Prøv hvidløgsmarineret filet af gris med spinatsalat og bacon – en ret, hvor mørt grisekød møder en frisk og sprød salat. Den hvidløgsmarinerede filet giver en fyldig smag, som balanceres af den lette spinatsalat med kål og en cremet dressing. Den sprøde bacon tilfører ekstra smag og tekstur, mens parmesan og syre fra dressingen samler retten. Kombinationen af det varme kød og den friske salat gør retten oplagt til både hverdag og gæster, hvor det gerne må være nemt og smagfuldt.

Her er en velsmagende og grøn fortolkning af den klassiske ret "ærter à la francaise" – denne gang med saftige bøffer skåret af mørbrad af gris. Den milde grisekød får selskab af sprødstegt bacon, søde ærter, gulerødder og hjertesalat i en let bouillon, der samler det hele i en smuk og rustik grydeanretning. Perfekt som hverdagsret eller til gæster – særligt med et godt surdejsbrød til at suge den smagfulde sauce op.

Opskriften er udviklet af kok og kogebogsforfatter Jesper Vollmer for Friland.

Prøv hvidløgsmarineret flanksteak med aubergine og chiliyoghurt – en smagfuld grillret, hvor mørt oksekød møder grillede grøntsager og en cremet dressing. Flanksteaken er marineret med hvidløg, som giver en intens smag, der træder tydeligt frem, når det grilles og skæres i tynde skiver. De grillede auberginer tilfører en let røget karakter, mens chiliyoghurten giver friskhed og et mildt kick. Sammen med granatæblekerner og friske krydderurter får du en ret, der både er enkel at lave og fuld af smag. Retten egner sig perfekt til grillen og fungerer både til hverdag og gæster.

Der er ingen tvivl om, at bøf stroganoff er en af de retter, der samler hele familien om bordet. Klassikeren kombinerer mørt oksekød og champignoner i en dyb, cremet paprikasauce, som smager af ren hverdagsforkælelse. Vores stroganoff opskrift er perfekt på kolde dage, hvor du har lyst til noget varmt og tilfredsstillende. Den er nem at lave, fyldt med god smag, og så kan du servere præcis det tilbehør, du bedst kan lide - her en hjemmelavet kartoffelmos med persille og sprøde grønkålschips. Bøf stroganoff er kort sagt en klassiker, der aldrig går af mode.

Der er ingen tvivl om, at bøf stroganoff er en af de retter, der samler hele familien om bordet. Klassikeren kombinerer mørt oksekød og champignoner i en dyb, cremet paprikasauce, som smager af ren hverdagsforkælelse. Vores stroganoff opskrift er perfekt på kolde dage, hvor du har lyst til noget varmt og tilfredsstillende. Den er nem at lave, fyldt med god smag, og så kan du servere præcis det tilbehør, du bedst kan lide - her en hjemmelavet kartoffelmos med persille og sprøde grønkålschips. Bøf stroganoff er kort sagt en klassiker, der aldrig går af mode.