Stegt flæsk på grill

Stegt flæsk på grill

Stegt flæsk på grillen er dansk sommermad, når det er bedst. Det sprøde svær, den salte smag og den røgede tone fra grillen giver en ny dybde til den klassiske ret. Perfekt til en hyggelig middag på terrassen – med venner, familie eller bare fordi du har lyst. Med få råvarer og lidt teknik får du en smag, der sidder lige i skabet. Og så er det ren fryd at stå ved grillen og høre flæsken syde.

30 Min.
5 Min.
Opskriften er udviklet afDanish Crown

Ingredienser

1 pakke
Salt og friskkværnet peber

Smørmøre kartofler med grillskorpe

Kartofler på grill er ikke bare tilbehør – det er essensen af sommerstemning. Når de får en let sprød skorpe og stadig er bløde indeni, matcher de perfekt den salte flæsk. Prøv dem med en klat smør og friskhakket persille for den fuldendte smag.

Frisk tomatsalat med bid og balance

Den klassiske tomatsalat giver syre, sødme og friskhed, der skærer perfekt igennem det fede i flæsken. Brug solmodne tomater, rødløg og en god olivenolie – og mærk hvordan hele retten løfter sig.

Grillet blomkål med nøddeagtig smag

Grillet blomkål har en let røget og nøddeagtig smag, der klæder flæskens kraftige karakter. Det giver variation i både konsistens og smag – og så ser det også godt ud på tallerkenen. 

Steg noget ekstra – ribeye med grillcharme

Hvis du griller til mange, så kombiner flæsket med en saftig ribeye. Kødet giver dybde og variation, og de to elementer klæder hinanden overraskende godt. Det er luksus uden at være for fint.