Julemad og juleopskrifter
Sovs til flæskesteg – og andre julefavoritter
En god sovs binder hele julemiddagen sammen, og især til flæskesteg er den helt uundværlig. Hvad end du foretrækker den klassiske brune sovs, en fyldig sky med smag fra stegen eller en cremet sauce til and eller kalkun, så finder du masser af inspiration.
Gå på opdagelse i alle vores opskrifter på forskellige saucer og find din favorit til julens mange måltider.
Husk de sprøde julesalater
Rødkålssalat og grønkålssalat er nogle af de mest klassiske julesalater. Begge salater tilfører friskhed og sprødhed til julemaden, og de findes i et utal af varianter – nogle klassiske, andre i nyfortolkede udgaver.
Du finder for eksempel en opskrift på klassisk rødkålssalat og en cremet udgave af salaten med yoghurt, appelsinsaft, valnødder og druer. Er du mere til frisk grønkålssalat, kan du eksempelvis prøve vores opskrift med figner og mandler.
Kan du ikke vælge mellem rød- og grønkålen, kan du prøve vores opskrift, hvor vi har kombineret dem i en farvestrålende salat, der bliver toppet med en cremet dressing, granatæblekerner og ristede græskarkerner.
Kartofler som tilbehør
Ingen jul uden kartofler! Hvad enten du sværger til de brunede, de hvide med smør og persille eller en sprød kartoffelchips, så er kartofler en fast bestanddel af julemenuen. Og måske skal der også være en lækker kartoffelsalat til julefrokosten?
Besøg vores temaside med kartofler som tilbehør og find alle de klassiske og moderne opskrifter samlet ét sted.
Få styr på julemiddagen
Hvornår skal flæskestegen i ovnen? Kan risalamanden laves dagen før? Og hvad med kartoflerne? Med vores julemiddag huskeliste får du et nemt overblik over hele tidsplanen – både dagene op til jul og selve den 24. december.
Ingen jul uden flæskesteg
Hvis der er én ret, der næsten er synonym med julen i Danmark, så er det flæskesteg med sprøde svær. Der er noget næsten magisk ved at skære igennem den knasende svær og afsløre det møre, saftige kød indenunder. Men hvordan opnår du den perfekte flæskesteg? Hvordan sikrer du, at sværen knaser, og kødet er mørt?
I vores opskrift på flæskesteg med sprøde svær deler vi vores bedste tips til at skabe den ultimative flæskestegsoplevelse. Vi guider dig gennem hele processen, lige fra valg af den rigtige steg til at opnå den optimale kernetemperatur.
Undgå madspild i julen
Vi har nok alle prøvet at have rester tilovers fra julemiddagen eller fra en julefrokost med familie og venner. Heldigvis er der rig mulighed for at trylle nye, lækre retter frem af madresterne. For eksempel kan resterne af en flæskesteg bruges i en sandwich, en wok eller i en sprød salat.
På den måde kan du få et ekstra måltid samtidig med, at du undgår madspild. Mangler du inspiration til at bruge julens rester, kan du for eksempel prøve vores opskrift på flæskestegssandwich med råsyltet rødkål og syltede agurker, der er en nem og lækker måde at få spist det sidste flæskesteg på.