Danish Crown
Vores brands
Friland
Opskrifter

Wok med skinkekød og sprøde grøntsager

OpskrifterProdukterMød vores FrilandmændNyhederOm osFor leverandører
Se alle opskrifter

Wok med skinkekød og sprøde grøntsager

25 Min.
15 Min.
Vær den første til at bedømme denne opskrift
Opskriften er udviklet afFriland
Opdateret: 16. september 2026

Ingredienser

400 gskinkekød i wokstrimler
2 spsk.soya
2 spsk.sød chilisause
1 spsk.mørk sesamolie
Olie til bruning
3 stk.gulerødder i strimler
1 rød peberfrugt i strimler
150 gsukkersnaps (slikærter)
150 gminimajs
1 dåsevandkastanjer
Salt & peber

Tilberedning

Tips

Variationer

  • Skru op eller ned for den søde chilisauce, alt efter hvor stærk retten skal være.

  • Tilsæt broccoli, squash eller champignoner, hvis grøntsagsskuffen skal tømmes.

  • Top med sesamfrø, peanuts eller frisk koriander lige før servering.

Servering

  • Server wokken med ris eller nudler. Begynd tilberedningen af tilbehøret først, så alt er klar samtidig.

  • Sæt ekstra soja, sød chilisauce og limebåde på bordet, så smagen kan justeres ved servering.

Opbevaring og rester

  • Kom rester hurtigt på køl i en lukket beholder, og brug dem inden for 1-2 dage.

  • Varm retten grundigt igennem på en pande eller i mikroovn. Grøntsagerne bliver mindre sprøde ved genopvarmning.

  • Brug eventuelle rester som fyld i en wrap eller sammen med friske nudler dagen efter.

Forberedelse

  • Skær grøntsagerne og rør marinaden sammen tidligere på dagen, og opbevar delene tildækket på køl.

  • Vent med at stege kødet og grøntsagerne til lige før servering, så wokken bevarer sin sprøde konsistens.

  • Hav alle ingredienser klar ved komfuret. Ved woktilberedning går det stærkt, når først panden er varm.

Frysning

  • Retten kan fryses, men grøntsagerne mister noget af deres sprødhed efter optøning.

  • Tø retten op i køleskabet, og varm den grundigt igennem på en pande.

Kan undlades eller byttes

  • Vandkastanjer kan undlades eller erstattes af ekstra minimajs.

  • Sukkersnaps kan erstattes af sukkerærter eller små broccolibuketter.

  • Mørk sesamolie kan erstattes af en neutral olie, men smagen bliver mildere.

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

269

Energi (kcal)

138

373

Fedt (g)

7

19

Kulhydrater (g)

9.8

26

Protein (g)

9.4

25

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Prøv en wok med grisekød og nudler

Har du lyst til en mere cremet wok, kan du prøve denne version med skinkestrimler, kokosmælk, lime og ingefær. Den serveres med nudler og får ekstra smag fra friske korianderblade.

Se opskriften på wok med grisekød

Flere smage med wok og koteletter

Koteletter kan sagtens skæres i strimler og komme i wokken. I denne opskrift møder kødet ægnudler, grøntsager, oystersauce og chili, så du får en anden variant af den hurtige wokret.

Find opskriften på wok med koteletter

FAQ om wok med skinkekød

Alternativer

Se også disse opskrifter

Wok med grisekød

Sæt tænderne i en skøn wok med grisekød, sprøde grøntsager og bløde nudler, hvor smagene bindes sammen på lækreste vis af en let sauce. Hver mundfuld byder på kontraster mellem sprødhed, mørhed og blødhed, hvilket gør retten til en lille smagsmæssig fest fra første bid. Uanset om du serverer retten på travle hverdage eller til hyggelige middage, vil de thai-inspirerede smage imponere smagsløgene hos de fleste.

(1)

Flæskesteg med grillede grøntsager og mynteyoghurt

Flæskesteg med grillede grøntsager er en oplagt grillmiddag, når du vil samle familie eller gæster om sprøde svær, krydret grisekød og sommerligt tilbehør. Stegen passer sig selv ved indirekte varme, mens du gør bulgursalat og frisk mynteyoghurt klar.

Wok opskrift med oksekød

Forkæl dine smagsløg med en wok opskrift, hvor oksekød møder bløde ægnudler og stegte grøntsager i en balanceret smagsoplevelse. Denne opskrift på nudler med oksekød er ideel til hverdagsaftener, hvis tiden er knap, men smagen skal imponere - og lige så oplagt til gæstemiddage, hvor retten indbyder til samvær og hygge. Prikken over i’et er en intens sauce, knasende peanuts og et friskt twist af lime, der binder det hele sammen og giver dine nudler med oksekød karakter.

(2)

Forårsruller med oksekød

Sprøde hjemmelavede forårsruller med saftigt oksekød, sprøde grøntsager og en smagfuld soya-østerssauce. De er nemme at lave og perfekte som en snack, forret eller del af et større måltid. Servér dem med en lækker dip og friske krydderurter for en autentisk smagsoplevelse.

(1)

Forårsruller med grisekød

Disse hjemmelavede forårsruller med saftigt hakket grisekød fra Friland, sprøde grøntsager og aromatiske krydderier er perfekte som hovedret, snack eller forret. De gyldne ruller serveres med friske krydderurter og en dyppelse af chili- eller sojasauce og giver den helt rigtige balance mellem sprødhed og umami. En skøn ret, der kombinerer asiatisk streetfood med økologisk dansk kød.

Opskriften er udviklet af kok og kogebogsforfatter Jesper Vollmer for Friland.

Svinemørbrad med ovnbagte rodfrugter

Prøv svinemørbrad med ovnbagte rodfrugter – en klassisk ret, hvor mørt grisekød kombineres med sprøde, bagte grøntsager. Når mørbraden tilberedes i ovnen, bevarer den sin saftighed, mens rodfrugterne får en let karamelliseret overflade og masser af smag. Retten er nem at lave og passer perfekt til både hverdagsmad og når du vil servere noget enkelt og velsmagende. Kombinationen af kød og grønt gør det til et måltid, der er både alsidigt og let at variere.