Danish Crown
Vores brands
Friland
Opskrifter

Fyldt mørbrad med pærer, blåskimmel og rosmarin

OpskrifterProdukterMød vores FrilandmændNyhederOm osFor leverandører
Se alle opskrifter

Fyldt mørbrad med pærer, blåskimmel og rosmarin

Prøv fyldt mørbrad med pærer, blåskimmel og rosmarin – en ret, hvor mørt grisekød kombineres med sødme fra pærer og en cremet, intens smag fra blåskimmelost. Mørbraden fyldes og tilberedes, så den forbliver saftig, mens rosmarin tilfører en aromatisk dybde. Kombinationen af det salte, det søde og det friske giver en ret, der fungerer både til hverdagsmad og når du vil servere noget med lidt ekstra.

35 Min.
15 Min.
Vær den første til at bedømme denne opskrift
Opskriften er udviklet afFriland
Opdateret: 15. april 2026

Ingredienser

Fyldt mørbrad

500 g
Friland Økologisk Mørbrad af gris
1 pære i små tern
50 g blåskimmelost i mindre stykker
2 rosmarinkviste
Salt
Smør til bruning
Bomuldssnor

Smørstegte rodfrugter

50 gsmør
800 gblandede rodfrugter (gulerødder, persillerod, pastinak, knoldselleri, rødbeder og kartofler)
Frisk timian
Salt og peber

Tilberedning

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

395

Energi (kcal)

111

438

Fedt (g)

5.2

21

Kulhydrater (g)

8.9

35

Protein (g)

8.1

32

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Klassisk ovnret med mørt kød

Vil du have en nem ret, hvor det meste passer sig selv? Svinemørbrad med ovnbagte rodfrugter kombinerer saftigt grisekød med sprøde kartofler og grønt, der tilberedes sammen i ovnen. Det giver masser af smag og gør retten oplagt til både hverdag og gæster.

Se opskriften på svinemørbrad med ovnbagte rodfrugter

Mørt og alsidigt grisekød

Svinemørbrad er en af de mest populære udskæringer, når det skal være nemt at lave mad med masser af smag. Kødet er mørt og egner sig både til ovnretter, grill og fyldte versioner, hvor du kan variere med forskellige ingredienser og krydderier. Her finder du inspiration til retter med svinemørbrad, der passer til både hverdag og gæster.

Se opskrifter med svinemørbrad

Mørbradbøffer og stegt grønkål – nem og smagfuld aftensmad

Mørbradbøffer med stegt grønkålssalat er en enkel og velsmagende ret, hvor mørt svinekød møder en lun salat med masser af smag og struktur. De saftige bøffer giver god fylde, mens den let stegte grønkål tilføjer både sprødhed og dybde. En velafbalanceret ret, der passer perfekt til hverdagsaftensmad, når det gerne må være nemt – og stadig smage godt.

Se opskriften på mørbradbøffer med stegt grønkålssalat

Alternativer

Se også disse opskrifter

Fyldt mørbrad

Fyldt mørbrad er en nem måde at få masser af smag ind i grisekødet, uden at du skal bruge lang tid i køkkenet. Her fyldes mørbraden med skalotteløg, pærer, rosmarin og ost, som giver en god kombination af sødme, fylde og krydderier. Når mørbraden kommer i ovnen, bliver den både mør og saftig, mens fyldet giver lidt ekstra kant til hele retten. Det er en oplagt ret, når du gerne vil servere noget, der smager af lidt mere – uden at gøre det for kompliceret.

(1)

Grillet mørbrad samt grøntsager med peberhummus

Grillet mørbrad med krydderurter, farverige grøntsager og cremet peberhummus – en skøn, sommerlig ret, hvor alt tilberedes på grillen. Her rulles Friland Økologisk Mørbrad i en aromatisk krydderurtemix med hvidløg, timian og rosmarin og grilles, så kødet bliver saftigt og smagfuldt. De grillede grøntsager – squash, peberfrugt, asparges og rødløg – giver farve og struktur, mens den hjemmelavede peberhummus tilfører et lækkert twist. En oplagt opskrift til både hverdag og weekend, når grillen alligevel er tændt.

Grillede koteletter med rosmarin og gedeost

Her får du grillede koteletter, der toppes med smeltet gedeost og frisk rosmarin, der tilfører både fylde og finesse. Serveret med en farverig sommersalat med grønne bønner, friske ærter, søde bær og en mild honning-balsamico dressing – samt ristet brød med hvidløg – får du en elegant og sommerlig tallerken, som passer perfekt til både hverdag og gæstemad.

Spidsbryst med kartoffel-græskarmos

Langtidsstegt oksespidsbryst med rosmarin serveret med kartoffel-græskarmos.

Culottesteg med urtebagte kartofler

Prøv denne saftige culottesteg krydret med timian, rosmarin og chili. Stegen serveres med sprøde kartofler bagt i urter og en frisk salat af råmarineret squash og champignon. Perfekt til en hyggelig aften i haven eller når du vil imponere dine gæsterne med en lækker middag.

(1)

Grillet mørbrad med chili og koriander

Grillet mørbrad med chili og koriander er en sommerlig favorit, hvor det møre svinekød får kant af varme krydderier og friske grøntsager. Mørbraden krydres med chili og knuste korianderfrø, før den grilles til perfektion – saftig indeni og let sprød udenpå. Tilbehøret er glaserede forårsgrøntsager og nye kartofler vendt i persillesmør – enkelt, friskt og fyldt med smag. En skøn ret, der egner sig til både hverdag og weekendgrill.