Martin Boysen bød om formiddagen den 10. juni medarbejdere fra Meyers kantine velkommen på sin bedrift i Thy. Her fik de mulighed for at opleve den økologiske kvægproduktion tæt på og høre om arbejdet bag de 12 slagtekvæg af høj kvalitet, som Martin Bojesen leverede, og som i uge 24 blev tilberedt og serveret i Meyers kantiner.
Under besøget fik de også et indblik i Martin Bojesens hverdag som landmand og de økologiske principper, der sikrer gode rammer for dyrene.
”Martin er et godt eksempel på den passion og det arbejde, der ligger bag vores leverandørers produktion. Det handler ikke kun om at producere kød, men om at skabe de bedste rammer for dyrene og sikre en kvalitet, som kan mærkes hele vejen ud i køkkenet,” fortæller Henrik Andersen, Senior Account Manager hos Friland.
Tæt på økologisk kvægproduktion
Under besøget fik Meyers en rundvisning på Martin Bojesens bedrift og oplevede de omgivelser, hvor kvæget lever og græsser. Martin fortalte om sin hverdag som økologisk landmand og arbejdet med at skabe gode rammer for dyrene.
Martin Bojesen har siden 2018 drevet sin økologiske bedrift i Thy, hvor han leverer økologiske stude og kvier til Friland Økologi Unique, som er Frilands kvalitetskoncept med fokus på dyrevelfærd, gode produktionsforhold og høj spisekvalitet.
Et langvarigt samarbejde
Besøget hos Martin Bojesen er en del af det længerevarende samarbejde mellem Friland og Meyers kantiner.
Tidligere har Meyers blandt andet anvendt økologisk oksekød fra Livø, og i år har samarbejdet gjort det muligt at bringe Martins produktion fra Thy ind i Meyers køkkener.
”Samarbejdet mellem Friland og Meyers handler om at skabe en direkte forbindelse mellem landmanden, produktionen og køkkenet. Når Meyers besøger vores leverandører, får de et indblik i det arbejde, der ligger bag råvarerne, ” fortæller Henrik Andersen, Senior Account Manager hos Friland.