Rugklapper med Sønderjysk spegepølse

Gør madpakken spændende med disse saftige rugklapper med lækker spegepølse og en hjemmelavet avocadocreme. Den hurtige og nemme opskrift kombinerer sprøde grøntsager i form af feldsalat, grønne asparges og orange peberfrugt for at give en frisk kontrast til den sønderjyske spegepølse.

Avocadocremens bløde konsistens og den friske citronsaft komplementerer spegepølsen, mens de sprøde grøntsager sørger for en knasende tekstur. Servér rugklapperen som en nem frokost, eller pak den i tasken som en velsmagende madpakke.

Vil du gøre lidt ekstra ud af frokosten, skal du prøve at bytte den klassiske rugbrødsmad ud med en lækker rugbrødssandwich. I denne opskrift har vi fyldt en rugbrødsbolle med frisk flødeost, peberfrugt og smagfuld sønderjysk spegepølse.

En madpakke med rugbrød behøver ikke være kedelig – hverken i smag eller udseende. Du kan sagtens lave en lækker rugbrødsklapsammen til madpakken uden at bruge hele aftenen i køkkenet. Prøv denne opskrift på to klapsammenmadder til madpakken. Den ene med rugbrød og spegepølse og den anden med toastbrød, leverpostej og bacon.

Med denne lækre sandwich til madpakken, vil du ikke længere høre klager over kedelige madpakker. Det tager nemlig ingen tid at opgradere dit barns madpakke fra rugbrødsmadder til en sandwich formet som en skør frø. Sandwichen indeholder smagfuld spegepølse samt friskt grønt. 

Læg en lille håndfuld rosiner og gulerodsstænger i madpakken, så dit barn får en spændende madpakke med flere elementer.

Gør noget ekstra ud af frokosten eller madpakken med en rugbrødssandwich med spegepølse, revet squash og cremet avocado.

Her er opskriften på en lækker hvedewrap. God til madpakken. Fyldet kan variere i det uendelige og den er nem at have med farten.