Kalvekotelet med rødbeder på grill

Denne opskrift er essensen af sommer, bål og saftigt kød. De møre nakkekoteletter fra Friland får selskab af grøntsager tilberedt direkte i gløderne – porrer og rødbeder, der karamelliseres, røges og bages på én gang. En opskrift, der kombinerer rustik grillmad med en dyb smag og enkel forberedelse. Perfekt til weekenden, hvor du har tid til at nyde både madlavning og mad.

Opskriften er udviklet af kok og kogebogsforfatter Jesper Vollmer for Friland.

Servér din næste kalvekotelet med stegte kartofler, friske grønne asparges og denne lækre Veloté Sauce med kapers og citron.

Her finder du en frisk grill-opskrift med nakkekoteletter, der marineres med Koriander- og citrongræsmarinade. Hertil serveres der en nudel- og gulerodssalat med jordnødder og mayo.

Kalvekotelet er en lækker klassiker. Her serveret med stegte kejserhatte, syltede perleløg og flødede champignon. Velbekomme og god fornøjelse.

Vil du imponere dine gæster? så prøv denne luksoriøse rødbederet. Bagte rødbeder med bacon og gedeost er en farverig og smagfuld ret, hvor de søde, karamelliserede rødbeder møder salt, sprødstegt bacon og cremet gedeost. En perfekt balance mellem syre, sødme og salt, der fungerer som både tilbehør eller en let forret.