Danish Crown
Opskrifter

Hovedretter til nytår

Hovedretter til nytår

Nytårsaften kalder på mad, der imponerer. Hovedretten er aftenens højdepunkt, og her handler det om at finde den rette balance mellem luksus og hygge. Uanset om vælger en klassisk oksemørbrad, en langtidsstegt steg eller en mere moderne fortolkning af hovedretten, er mulighederne mange. Fælles for dem alle er, at de samler gæsterne omkring bordet og skaber en uforglemmelig afslutning på året.

15 Min.
5 Min.

Hvordan skærer man en culottesteg?

1 T. 30 Min.
30 Min.

Baconsvøbt tournedos med estragonsmør

2 T. 30 Min.
2 T.

Braiseret okseklump med kartoffelfondant

45 Min.
15 Min.

Fyldt oksemørbrad med bacon

Oksemørbrad der smelter på tungen

Oksemørbrad er en klassisk hovedret nytårsaften - mørt, saftigt og altid et sikkert hit. Server sammen med en fyldig sauce, en skøn salat og sprøde kartofler, så du får en hovedret, der både er elegant og tilfredsstillende for smagsløgene.

Oksemørbrad på grill

Lad kødet være i centrum til nytår

Culotte er et fantastisk valg til nytårsmenuen, når du ønsker et stykke kød, der passer sig selv i ovnen, mens du kan nyde selskabet. Den sprøde fedtkant og det saftige kød gør den både festlig og nem at lykkes med.

Du finder vores guilde til hvordan man skærer en culottesteg her
1 T.
30 Min.

Kalvemørbrad med bacon og cremet kartoffelpuré

30 Min.
10 Min.

Burger BOOST med baconmayo

1 T.
15 Min.

Bøfsandwich

1 T. 15 Min.
30 Min.

Grillet culotte med salat af perlebyg og frisk mozzarella

1 T.
30 Min.

Gammeldags oksesteg i ovn med bønnepasta

45 Min.
15 Min.

Bacon Duchess

20 Min.
10 Min.

Burger med asiatisk twist

1 T.
30 Min.

Grillet kamfilet med squashsalat og knuste kartofler

Danish Crowns Opskriftsunivers

Opdag Danish Crowns fulde opskriftsunivers, hvor du kan finde opskrifter fra alle de bedste danske madbrands.

Se alle opskrifter

Tilbehør der fuldender hovedretten  

Det rette tilbehør kan løfte enhver hovedret og give både farve og fylde til bordet. En salat giver lethed og kontrast til kødet, mens kartofler altid en sikker vinder. Der findes flere måder at pifte hovedretten op med - overrask dine gæster med sprøde pommes fondant eller klassiske hasselback af søde kartofler.

Udforsk alle opskrifter til nytårsmenuen 

Marinader og saucer på nytårsbordet

En god marinade eller sauce er det, der forvandler din hovedret fra lækker til ekstraordinær. De tilfører dybde, gør kødet saftigt og binder hele menuen sammen. Til nytår kan du lege med alt fra friske, syrlige smagsnuancer i marinaderne eller cremede, fyldige saucer, der giver en perfekt balance til det sprøde tilbehør.

Se alle vores opskrifter på marinader eller sauce

Nye varianter til nytårshovedretten

Vil du overraske dine gæster? Så kan du give din nytårshovedret et twist med uventede serveringer, som sender den hyggelige stemning i vejret. I vores inspirationsunivers finder du spændende opskrifter, der kan fortolkes til særlige anledninger - prøv f.eks. vores nytårsburger, der giver store smagsoplevelser på årets sidste aften.

Find opskriften på nytårsburger med jordskokkechips, bearnaise og trøffel 

FAQ