Culottesteg

Det kan være svært at vide, hvordan man skal gribe en culottesteg an, hvis man aldrig har prøvet det før. Men når du først har knækket koden til, hvordan man tilbereder en culottesteg i ovnen, kan du nemt tilberede en saftig og mør steg hver gang.

Kalveculotte er en smagfuld og mør udskæring, der bliver ekstra saftig, når den tilberedes i ovnen. Med en sprød stegeskorpe og en rosa kerne er den perfekt til både hverdag og festlige middage. Her får du en nem guide til, hvordan du opnår det bedste resultat – med en kernetemperatur, der sikrer en perfekt tilberedt kalveculotte hver gang. Servér den med klassisk tilbehør som kartofler, sauce og en frisk salat.

Prøv denne saftige culottesteg krydret med timian, rosmarin og chili. Stegen serveres med sprøde kartofler bagt i urter og en frisk salat af råmarineret squash og champignon. Perfekt til en hyggelig aften i haven eller når du vil imponere dine gæsterne med en lækker middag.

Kamsteg er en bestemt udskæring på grisen, som kan bruges til at lave den populære danske klassiker, flæskesteg. Det er nemt at tilberede kamsteg i ovnen. Den skal nemlig passe sig selv størstedelen af tiden. Se her, hvordan du laver den perfekte kamsteg i ovn med sprødt svært og saftigt kød.

Flæskesteg i airfryer er en af de nemmeste måder at få saftig flæskesteg med sprød svær, og metoden fungerer som en hurtig opskrift, der giver et perfekt resultat hver gang. Airfryeren giver en jævn luftcirkulation, som gør det nemt at lykkes hver gang, uanset om du laver flæskestegen til hverdag, julemiddag eller som weekendsteg.
Her får du en gennemtestet metode, tips til sprød svær, korrekt kernetemperatur og inspiration til tilbehør samt lignende opskrifter.

Der er få ting, der samler familie og venner omkring middagsbordet som en klassisk flæskesteg med sprøde svær. Den er en fast tradition til jul, men også en sikker vinder til søndagsmiddagen eller når du bare vil forkæle dine gæster med et rigtigt dansk måltid. Hos Danish Crown ved vi, at hemmeligheden ligger i håndværket og de gode råvarer. Vores slagtermestre har gennem generationer perfektioneret kunsten at tilberede den perfekte steg, og i denne ultimative opskrift deler vi ud af deres bedste råd. Vi tager dig i hånden fra valg af den rette udskæring til den sidste, knasende bid, så du kan opnå et saftigt resultat og perfekt sprøde svær, hver gang. 

Hemmeligheden bag den perfekte flæskesteg er de sprøde, boblende svær - og i denne guide viser vi dig trin for trin, hvordan du lykkes hver gang.