Svampefyldt steak
Læg 10 g. tørrede svampe i blød i varmt vand ca. 15 min.
Svits svampene i lidt olivenolie sammen med 1 fed knust hvidløg, ½ tsk. Timian, lidt reven, økologisk appelsinskal og 1 tsk. Pinjekerner.
Dryp med 1 tsk. Balsamico og krydr med salt og peber.
Skær en lomme i hver af de to steaks og læg 1 lille skive frisk mozzarella i hver.
Fyld lommen med svampeblandingen og luk med en kødnål eller tandstik.
Brun hurtigt kødet på begge sider ved kraftig varme og steg dem ca. 2-3 min. på hver side ved god varme.
Anret kødet på tallerkener, kog panden af med 2 spsk. God balsamico og server skyen til kødet sammen med salat og resten af osten.
Her serveres de grillede steaks med ovnbagte gulerødder, porrer og ramsløgsmayo. God appetit!
Forkæl dig selv med ølmarinerede steaks med cremet kryddersmør — en smagfuld ret, hvor mør marineret steak møder et kryddersmør, der smelter hen over det varme kød. Ølmarinaden giver dybde og rund smag, mens det cremede kryddersmør tilføjer fylde og et ekstra pift. Retten er perfekt som hovedret til både hverdagsmiddagen og weekendens gæstemiddag og passer fantastisk sammen med grillede grøntsager eller sprøde kartofler ved siden af.
Steak med jordbærsalat med melon og frisk mozzarella. God appetit!
En thai inspireret salat med steak og kokosmælk - god appetit!
Hvad er din erfaring med opskriften?