Stegt flæsk med saltbagt knoldselleri

Cæsarsalat møder stegt flæsk i denne lækre og lidt anderledes version med saftigt økologisk flæsk. Den cremede dressing, sprøde salatblade, hjemmelavede croutoner med pesto og gavmilde flager af parmesan skaber en smagfuld og tilfredsstillende ret. Perfekt som middag, frokost til gæster – eller bare når du vil løfte salaten til nye højder.

Lækkert bålmad med grydestegte kartofler og frisk salat

Prøv denne velsmagende opskrift på medister med tilbehør af grydestegte kartofler og en frisk salat af grønkål, selleri og æbler.

Mad tilberedt over bål har en helt særlig smag, som ikke kan opnås ved andre tilberedningsmetoder. Du vælger selv om, bålmaden skal laves på en sheltertur i det fri eller over bålfadet i haven.

Pak en rygsæk med ribbensteg, kål/fennikelblanding, mayonnaise, råsyltet selleri samt bollerne. Pak også et spækbræt, en rulle madpapir og en pande til dit bål. Husk optændingsblok, tændstikker og et gammelt viskestykke som du kan pakke panden ind i, når du skal hjem. Så er du klar til tur!

Syltet knoldselleri er et enkelt og smagfuldt tilbehør, der giver syre, sprødhed og dybde til både hverdagsretter og gæstemad. De tynde skiver af knoldselleri får et aromatisk løft fra timian og peberkorn – og det hele tager kun få minutter at forberede. Brug dem i salater, i sandwich eller som et frisk pift til varme retter.

Skal dine frikadeller have et lille strejf af jul? Følg denne opskrift udviklet af Nordish.dk, hvor farsen blandes med allehånde, timian, mel, æg, revet knoldselleri, løg, salt og peber. En perfekt opskrift til julefrokosten.