Shepherds pie
Shepherds pie er sådan en ret, der altid samler folk omkring bordet. Her laver vi den med grisekød, masser af grøntsager og en blød kartoffel‑pastinakmos på toppen. Det er en varm og tryg servering, der giver ro på en travl hverdag – og så passer den sig selv det meste af tiden. Lav den i et ovnfast fad og sæt den midt på bordet. Alle ved præcis, hvad de skal gøre derfra.
Ingredienser
Fyld
400 g
Olivenolie til stegning
Salt & peber
140 gtomatpuré
125 gknoldselleri, skåret i små tern
1,5 stk.løg, finthakket
3 fedhvidløg, finthakket
2 gulerødder, skrællet og skåret i små tern
2 stilkerosmarin, finthakket
5 stilketimian, bladene heraf
1,5 dlhvidvin
2 dloksefond eller hønsefond
Kartoffelmos
300 gpastinakker
700 gkartofler
60 gsmør
1 dlmælk
Salt & peber
Pynt
2 spsk.finthakket purløg
Tilberedning
Fyld
Kartoffelmos
Shepherds pie
Anretning
Er du til ovnretter? Så prøv også lasagne med gris
Hvis du elsker den type retter, der bages i ovnen og spreder god duft i hele køkkenet, så ligger vores lasagne med gris lige til højrebenet. Den er lige så ukompliceret som Shepherds pie og et sikkert hit hos hele familien. To retter samme kategori – bare med hver deres udtryk.
Elsker du simreretter? Så er der mere at hente her
Hvis du holder af varme og rolige gryderetter, så bør du tage et kig på vores temaside med gryderetter. Mange af retterne har samme følelse som Shepherds pie: god smag, simple ingredienser og retter, der giver ro ved middagsbordet.
Hvad er din erfaring med opskriften?