Langtidstilberedt nakkefilet i klassisk stil

Slowgrillet nakkefilet serveret med en æble-barbequesauce, cheddar, lynsyltede rødløg og kål.

Kinesisk inspireret nakkefilet med ris og broccoli er en smagfuld ret, der kombinerer saftig nakkefilet med en lækker, balanceret sauce og sprøde grøntsager. Denne opskrift byder på en harmonisk blanding af sødt, salt og krydret – perfekt til en hverdagsaften med et strejf af det asiatiske køkken. Serveres med ris som et fuldendt måltid.

Langtidstilberedt oksesteg med tilbehør af pasta

Denne gammeldags oksesteg i ovn er et godt bud på en fin søndagsmiddag. Stegen langtidstilberedes i ovnen i 8-10 timer, så de knuste hvidløg og bouillonen virkelig kan smages, og kødet forbliver saftigt og mørt. Som tilbehør til oksestegen serveres en frisk bønnepasta med en smagsrig marinade af hvidløg, citron og ansjos. Når kødet og pastaen anrettes, drysses der til sidst med pinjekerner og krydderurter for at give retten ekstra tekstur og smag.

Forestil dig en sprød ribbenssteg, hvor det salte og saftige møder noget helt uventet: En frisk, sød og syrlig ananassalsa. Det her er ikke bare en ny måde at lave ribbenssteg på – det er en helt ny stemning ved grillen. Den klassiske steg får et moderne twist, og resultatet er både overraskende og sommerligt. Det her er opskriften til dig, der gerne vil overraske dine gæster og tage grillmaden til næste niveau. 

Petit salé er en klassisk fransk simreret med linser, grøntsager og saltkød – her i en danskfortolket version med saftige oksetern og tørsaltet bacon fra Friland. Retten er rig på smag og varme nuancer og passer perfekt til de køligere måneder, hvor man har lyst til noget mættende og rustikt. Server retten med godt brød og lidt ekstra persille på toppen.

Opskriften er udviklet af kok og kogebogsforfatter Jesper Vollmer for Friland.

Her finder du en klassisk opskrift på gullasch. Retten serveres med kartoffelmos, finthakket persille og citronskal. God fornøjelse og velbekomme!