Danish Crown
Vores brands
Friland
Opskrifter

Bålstegt flæskesteg med bagt selleri og æbler

Se alle opskrifter

Bålstegt flæskesteg med bagt selleri og æbler

Ribbenstegen indeholder den fedtmarmorering, der går så godt til langtidstegning over bål. Så den er klart at foretrække. Det anbefales, at man salter stegen dagen før og lægger den i en pose i køleskabet

3 T.
30 Min.
Opskriften er udviklet afFriland
Bålstegt flæskesteg med bagt selleri og æbler

Ingredienser

1,5 kgRibbensteg
6 små faste æbler
2 knoldselleri med top
25 gsmør
400 grødløg
1 spsk.rørsukker
3 hele nelliker
2 laurbærblad
0,5 dlæbleeddike
Groft salt, gerne flagesalt

Tilberedning

Opskriften er udviklet af Naturkok Sander Blohm

Ribbensteg

Bagt selleri

Løgmarmelade

Anretning

Tips

  • Blæser det meget, skal du være opmærksom på at skabe læ omkring stegen, så den ikke køler mere, end den steger. Det kan eventuelt gøres med et par stykker træ, et grydelåg, stanniol eller lignende.

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

825

Energi (kcal)

146

1202

Fedt (g)

10

83

Kulhydrater (g)

5.7

47

Protein (g)

8.8

73

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Sådan tilberedes flæskestegen i ovnen

Driller vejret for meget og bliver du nødt til at lave din flæskesteg i ovnen? så følg denne guide med gode tips til en lækker flæskesteg med sprøde svær. Velbekomme!

Alternativer

Se også disse opskrifter