Fem Irma-butikker har her op til jul udvidet sortimentet af økologisk kød markant. Målet er permanent at kunne tilbyde kunderne et stort økologisk sortiment.

De fem butikker har fået en såkaldt "skæretilladelse", så de selv må opskære økologisk svine- og oksekød og pakke det med Ø-mærke. Tidligere var butikkerne bundet af sortimentet af færdigpakket kød, men nu kan de tilbyde kunderne enhver udskæring, som kunderne måtte ønske.

Irmas initiativ er en del af Frilands arbejde for at etablere Ambassadørbutikker med særligt stort sortiment af økologisk kød. Friland har derfor bistået Irma med markedsføringsmateriale til initiativet. I Irma-butikkerne har slagteren fået en helt central placering i markedsføringen med portrætter af slagtermesteren både i butikken og på alle kødpakker.

De nye muligheder har allerede efter en uge givet øget salg af økologisk kød i de fem butikker. Samtidig har butikkerne udnyttet muligheden for at købe andre dele af dyrene, og dermed tilbyde udskæringer helt efter den enkelte kundes behov.