Til november vil den rullende slagterforretning, Frilandsslagteren, kører ud på de danske landeveje for at betjene kunderne med frisk økologisk kød. Arbejdet med at gøre den klar har stået på længe, men i weekenden var indretningen af slagterbilen så langt, at den kunne sendes på prøve ved arrangementet MAD i Ridehuset i Århus.
Arrangementet MAD i Ridehuset var dog ikke kun første prøvedag for den nye slagterbil, også bilens nyansatte slagter, Betina Larsen, havde sin ilddåb i Friland under arrangementet.
Med Bettina får Frilands nye slagterbil en rutineret slagter til at betjene kunderne. Hun har i 24 år arbejdet som slagtermester i Favør- og SuperBest-butikker, og har altid lagt vægt på kundekontakt og kød af høj kvalitet. Hun har desuden haft stort fokus på dyrevelfærd og har lang erfaring med salg af Frilandsgris.
I første omgang vil Frilandsslagteren dog alene handle med økologisk kød, og derfor ser Bettina frem til at komme ud og besøge økologiske landbrug for at komme tættere produktionen af de produkter, hun skal sælge i den kommende tid.