Opskrifter med mørbrad af gris
Hvor varm skal en svinemørbrad være?
En mørbrad af gris skal være gennemstegt og have en indre temperatur på 62-68 grader for at være fuldt ud tilberedt. Et magert stykke kød med kun 2-4 gram fedt pr. 100 gram, men på trods af dette overrasker det med en rig smagsprofil, saftighed og fyldig karakter, fordi det ikke er en muskelgruppe, der bruges som andre kødstykker. Brug et kødtermometer til at sikre den korrekte stegning, for at undgå at den bliver tør eller for rå.
30 Min.
15 Min.
Bålstegt svinemørbrad med rosenkål og kantareller
40 Min.
15 Min.
Grillet mørbrad samt squash og pebersalat
40 Min.
20 Min.
Grillet mørbrad samt grøntsager med peberhummus
35 Min.
15 Min.
Grillet mørbrad med chili og koriander
50 Min.
20 Min.
Gryderet med mørbrad og kartoffelmos
30 Min.
5 Min.
Guide: Sådan steger du mørbrad på panden
45 Min.
20 Min.
Mørbrad i baconsvøb med bagte cherry tomater
40 Min.
15 Min.