Stegt flæsk med persillesovs
Stegt flæsk med persillesovs er en af de retter, der dufter af barndom og mormors køkken. Den sprøde skorpe, den cremede persillesovs og de nykogte kartofler - mere dansk bliver det ikke. Den salte smag af flæsk, den milde, grønne sovs og den sødlige persille danner tilsammen den helt rigtige balance. Med ovnmetoden slipper du for at stå ved panden, men får stadig flæsket helt sprødt og saftigt. Det er nemt, hyggeligt og lige, som det skal være.

Ingredienser
Stegt flæsk i ovn
560 g
Salt
Persillesovs
35 gsmør
2,5 spsk.hvedemel
2,5 dlletmælk
2,5 dlsødmælk
14 gfinthakket kruspersille
Salt og kværnet hvid peber
Revet muskatnød





