Fyldt mørbrad

Fyldt mørbrad er en nem måde at få masser af smag ind i grisekødet, uden at du skal bruge lang tid i køkkenet. Her fyldes mørbraden med skalotteløg, pærer, rosmarin og ost, som giver en god kombination af sødme, fylde og krydderier. Når mørbraden kommer i ovnen, bliver den både mør og saftig, mens fyldet giver lidt ekstra kant til hele retten. Det er en oplagt ret, når du gerne vil servere noget, der smager af lidt mere – uden at gøre det for kompliceret.

35 Min.
15 Min.
Vær den første til at bedømme denne opskrift
Opskriften er udviklet afFriland

Ingredienser

Fyldt mørbrad

500 g
Friland Økologisk Mørbrad af gris
1 skalotteløg
1 pære
1 spsk.smør
0,5 dlæblejuice
1 stilkrosmarin
75 ggorgonzola eller cremet mild friskost f.eks. af ged
Bomuldssnor

Spinat

150 gspinat
2 dlmadlavningsfløde 18%
Salt & peber

Tilbehør

Pasta

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

278

Energi (kcal)

121

338

Fedt (g)

7

19

Kulhydrater (g)

3.7

10

Protein (g)

12

33

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Serveringsforslag

Fyldt mørbrad passer godt sammen med det meste, så du kan nemt sætte et helt måltid sammen uden for meget arbejde. Du kan gå den klassiske vej med ovnbagte kartofler eller små kartofler vendt i smør og urter. En frisk salat fungerer også rigtig fint – gerne med noget sprødt og lidt syre, så den spiller op til fyldet i mørbraden. Vil du have noget mere rustikt, kan du lave bagte grøntsager i ovnen, for eksempel gulerødder, løg og squash, der får lov til at få lidt farve, mens mørbraden bliver færdig. Det hele passer godt til grisekød og giver en rar helhed på tallerkenen.

Se alt vores tilbehør til aftensmad

Flere opskrifter med mørbrad af gris

Har du lyst til at prøve mørbrad på andre måder, så er der flere gode opskrifter at gå i gang med. Du kan for eksempel lave mørbrad af gris med ærter francaise, hvor mørbraden får selskab af bacon og grøntsager i en enkel sauce. Er du mere til klassikere, så prøv mørbradbøffer med bacon, som er nemme at lave og passer perfekt på en helt almindelig hverdagsaften. Du kan også kigge på mørbradbøffer i svampesauce, hvor du får en cremet og smagfuld ret, der stadig er lige til at gå til.

Mere inspiration i vores univers om mørbrad af gris