Bålstegt svinemørbrad med rosenkål og kantareller

Sprød og farverig grønkålssalat

Denne farverige og fyldige grønskålssalat med granatæble er den perfekte frokost, der både tilfredsstiller øjne og mund. Grønkål og rosenkål danner salatens bund, og så har vi tilføjet saftigt pålæg af kyllingebryst med chili, der giver salaten fylde og et stærkt pift. Det syrlige element i salaten består af granatæble, der også kan erstattes af røde bær eller æbler – alt efter sæson. Oveni har vi tilføjet appelsin og knasende valnødder, der fuldender salaten med sprøde elementer.

Ind i mellem kan det være en udfordring at finde tilbehør til aftensmaden, men her giver vi et bud på en nem og lækker tilbehør med rosenkål, bacon, dadler og æbler. Vidste du at rosenkål er spækket med kostfibre, som giver en dejlig mæthedsfølelse og desuden bidrager med en masse godt til kroppen?

Bønner i wok er en velsmagende ret med masser af grøntsager, mør svinemørbrad og en fyldig sauce af kokosmælk, peanutbutter og rød karrypasta. Nudlerne vendes med sprød broccoli, spidskål og sojabønner, så du får en lækker kombination. Retten er hurtig at lave og perfekt til hverdagen, hvor du vil have en smagfuld og asiatisk inspireret wokret. Top med koriander og salte peanuts for ekstra sprødhed.

Du kender måske den traditionelle glaserede hamburgerryg, men har du prøvet en appelsinglaseret version af den kendte klassiker? Her serveret med glaserede rosenkål toppet med ristede mandelflager. Velbekomme!

Tærte er ideel spise til skovturen eller som medbragt mad til fællesspisning i skolen. Tærten her er med kantareller, bacon og toppes med spinat og smager super lækkert. Vidste du at spinat indeholder en masse forskellige vitaminer, der blandt andet er gode for immunforsvaret?

Hertil rosenkål med bacon og bearnaise

Antonius Flæskesteg smager skønt til et væld af retter. Her har vi valgt at lave en opskrift med søde kartofler, rosenkål og bearnaise. En sikker vinder til aftensmaden.