Oksekødsstrimler og grøntsager i karrysauce

Osso Buco er en klassisk simreret fra det italienske køkken, hvor møre skiver af okse- eller kalveskank simrer langsomt i en fyldig sauce med grøntsager, tomat og hvidvin. Resultatet er en ret med masser af smag og dybde – perfekt til en langsom søndagsmiddag eller når du vil forkæle gæsterne. Servér den med kartoffelmos eller små kogte kartofler og drys med friskhakket persille for et lækkert, rustikt måltid.

Hamburgerryg med grøntsagsfrikassé er en klassisk ret, hvor det møre kød serveres med en cremet frikassé fyldt med friske grøntsager. Den lette og smagfulde sauce binder retten sammen og gør den til et skønt måltid, der både kan nydes til hverdag og ved særlige lejligheder. Server den med kartofler eller et godt brød for en fuldendt spiseoplevelse.

Oksekød i rød karry er en krydret og smagfuld asiatisk inspireret ret, hvor møre skiver af entrecote kombineres med cremet kokosmælk, sprøde grøntsager som asparges broccoli og sukkerærter samt lækre ægnudler. En frisk ret, der nemt kan imponere både i hverdagen og ved særlige lejligheder.

Du kan sagtens bruge en tykstegsbøf i stedet for entrecote i denne opskrift

Denne opskrift er essensen af sommer, bål og saftigt kød. De møre nakkekoteletter fra Friland får selskab af grøntsager tilberedt direkte i gløderne – porrer og rødbeder, der karamelliseres, røges og bages på én gang. En opskrift, der kombinerer rustik grillmad med en dyb smag og enkel forberedelse. Perfekt til weekenden, hvor du har tid til at nyde både madlavning og mad.

Opskriften er udviklet af kok og kogebogsforfatter Jesper Vollmer for Friland.

Disse hjemmelavede forårsruller med saftigt hakket grisekød fra Friland, sprøde grøntsager og aromatiske krydderier er perfekte som hovedret, snack eller forret. De gyldne ruller serveres med friske krydderurter og en dyppelse af chili- eller sojasauce og giver den helt rigtige balance mellem sprødhed og umami. En skøn ret, der kombinerer asiatisk streetfood med økologisk dansk kød.

Opskriften er udviklet af kok og kogebogsforfatter Jesper Vollmer for Friland.

Kinesisk inspireret nakkefilet med ris og broccoli er en smagfuld ret, der kombinerer saftig nakkefilet med en lækker, balanceret sauce og sprøde grøntsager. Denne opskrift byder på en harmonisk blanding af sødt, salt og krydret – perfekt til en hverdagsaften med et strejf af det asiatiske køkken. Serveres med ris som et fuldendt måltid.