Julefrikadeller med stuvet grønkål og bagte rodfrugter
Julefrikadeller er frikadeller, som du kender dem - bare med et lille juletwist. I farsen har vi nemlig tilføjet nogle af de varme krydderier, vi forbinder med jul, så alle mand kan komme i julestemning.
Frikadellerne passer også perfekt sammen med et stykke rugbrød på det store julefrokostbord.

Ingredienser
Julefrikadeller
Flødestuvet grønkål
Bagte rodfrugter med timian og citron
Tilberedning
Julefrikadeller
Flødestuvet grønkål
Bagte rodfrugter med timian og citron
Anretning
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
Total antal gram | 100 | 697 |
Energi (kcal) | 83 | 582 |
Fedt (g) | 4.1 | 29 |
Kulhydrater (g) | 8.4 | 59 |
Protein (g) | 4.5 | 32 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.
Ekstra krydderier og mere julestemning
Kan du ikke få det julet nok, kan du fremhæve smagen af jul i dine frikadeller ved at tilsætte flere varme krydderier i farsen. Du kan eksempelvis tilsætte lidt stødt muskat, ingefær eller nellike for at give dine frikadeller endnu mere smag af jul. Prøv dig frem næste gang, du laver frikadeller.
Opdag flere opskrifter til julen
Lav julefrikadeller i ovnen
Op til julefrokosten er der gang mange pander og gryder, derfor kan det være rart med retter, der kan passe sig selv i ovnen – såsom julefrikadeller. De julede frikadeller kan nemlig også laves ovnen ved 200 grader varmluft. Her skal de have 20 minutter. Laver du frikadellerne i ovnen, sparer du både tid og kræfter, men også fedtstof og stegeos.