Stegt medister

Name: Stegt medister
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1 stk. Frilandsgris Medister; Olie og smør til stegning

Medisterpølse er en klassiker, der emmer af dansk madtradition. Når den syder på panden, spreder duften sig i køkkenet og lover sprød stegeskorpe og masser af velsmag. Den krydrede smag og gyldne farve gør medister til en favorit, uanset om den serveres på et stykke rugbrød til frokost eller som hovedrolle til aftensmaden. Og så er den uundværlig på julefrokostbordet, hvor den bringer hygge og nostalgi til højtiden. Medister er mere end bare en pølse - den er en smagsrig kombination af tradition og alsidighed, som du kan nyde på utallige måder.

20 Min.

5 Min.

(1)

Opskriften er udviklet afFriland

Ingredienser

1 stk.

Olie og smør til stegning

Tilberedning

Hvordan laver man medister på panden?

Tips

Brug en neutral olie til stegning, som fx solsikkeolie. Brug aldrig olivenolie, da den har en bitter eftersmag.
Er du på udkig efter en mere praktisk og rengøringsvenlig metode til at lave din medisterpølse, uden bøvlet med stegefedt i køkkenet? Så kan du prøve kræfter med medister i airfryeren. I airfryeren får du ikke bare den perfekte gyldne stegeskorpe, men også den bekvemmelighed, der følger med at undgå unødvendigt fedt og stegefedt. Se opskrift på medister i airfryer

Bedøm denne opskrift

Skriv en kommentar

Julens bedste tilbehør til medister

Grønlangkål er en juleklassiker og det perfekte match til stegt medister. Den cremede konsistens og milde bitterhed giver en lækker balance til den krydrede pølse, som fuldender smagsoplevelsen på bedste vis. Når grønlangkålen får lov at simre, udvikler den en dyb smag, der passer perfekt til julens hyggelige stunder med venner og familie.

Se hvordan du laver grønlangkål

Medister på forskellige måder

Den klassiske medisterpølse er langt mere alsidig, end man tror. Du kan bl.a. tilberede medister i airfryer, på panden eller lade den simre i en lækker gryderet. Mulighederne er mange, og hver metode fremhæver medisterens saftige fylde og krydrede smag på sin egen måde. Derfor har vi samlet vores bedste opskrifter med medister, så du kan finde inspiration til klassiske retter og nye muligheder.

Find inspiration til retter med medister

Brun sovs: en klassiker i det danske køkken

Skal du have medister til aftensmad? Så er kogte kartofler og en klassisk pandesovs uundgåeligt tilbehør. Sovsens silkebløde konsistens binder retten sammen til en harmonisk mundfuld, der danser på tungen. Medister med brun sovs bliver den ultimative smagsoplevelse, når du bruger stegeskyen fra medisteren til at give sovsen en ekstra appetitvækkende intensitet.

Lær at lave pandesovs

Sammensæt menuen til julefrokosten

Når julen står for døren, er det også højtid for julefrokoster. Her er medister en uundværlig del af menuen for både store og små. Kombinér med klassiske retter som sild, frikadeller og grønlangkål, og skab et julefrokostbord, der emmer af tradition og dansk julestemning. I vores opskriftsamling finder du inspiration til at dække bordet med alt det bedste, så du og dine gæster kan nyde en frokost fyldt med smag, variation og hygge.