Stegt flæsk i ovn

Stegt flæsk i ovn

Stegt flæsk er en elsket dansk klassiker, som kan tilberedes på mange måder – både i ovnen, på panden og endda udendørs på grillen. Med ovnstegning sikrer du jævn varme og et lækkert resultat med sprødt og gyldent flæsk. Den sprøde overflade kombineret med en saftig kerne gør stegt flæsk til en rig smagsoplevelse, der vækker begejstring hos de fleste. Perfekt til hverdagsmiddagen eller når du vil forkæle familien med Danmarks nationalret. 

1 T. 10 Min.
20 Min.
Opskriften er udviklet afDanish Crown
Stegt flæsk i ovn

Ingredienser

Stegt flæsk

560 g
Salt

Persillesovs

35 gsmør
2,5 spsk.hvedemel
2,5 dlletmælk
2,5 dlsødmælk
14 gfinthakket kruspersille
Salt og kværnet hvid peber
Revet muskatnød

Syltede rødbeder med bid og sødme

Der er ingen tvivl om, at syltede rødbeder er en del af det klassiske tilbehør, vi danskere forbinder med stegt flæsk. Rødbedernes balance mellem sødme og syrlighed spiller perfekt op mod det salte flæsk og gør hver mundfuld både friskere og mere spændende.

Se opskriften på rødbeder på glas

Kogte kartofler til sprødt flæsk

Ingen dansk nationalret uden kogte kartofler. De er et enkelt og velsmagende komplement til stegt flæsk – og så får de den helt rigtige konsistens på bare 20 minutter. Kogte kartofler afrunder retten og gør klassikeren komplet med deres velkendte smag.

Læs hvordan du laver klassiske kogte kartofler

Stegt flæsk på grill – en sommerfavorit med kant

Når vejret indbyder til grillhygge, er stegt flæsk på grillen en god måde at opfriske den traditionelle ret på. Det tilfører en ekstra dimension af røg og grillsmag, som løfter den klassiske ret til nye højder og giver mulighed for at eksperimentere med nyt, smagsrigt tilbehør. 

Se vores vejledning til stegt flæsk på grill

FAQ