Spicy pebersuppe med kødboller
Denne spicy pebersuppe er en smagseksplosion fyldt med varme krydderier og sprøde peberfrugter. En perfekt kombination af fylde og stærke noter, der vil varme dig på kolde dage. Suppen er enkel at lave og ideel, når du vil servere noget med et kick.

Ingredienser
Kødboller
400 gHakket økologisk oksekød 4-7% fedt
1 tsk.groft salt
1 fedhvidløg
1 spsk.hakket persille
1 æg
2 spsk.rasp
1 dl grønsagsbouillon
Pebersuppe
3 røde peberfrugter
350 gskrællet gulerod
2 røde chilier uden kerner
2 fedhvidløg
Olivenolie
1 tsk.røget paprika (pimenton de la vela)
1 dåseflåede tomater
Salt & peber
Tilbehør
Lunt hvidløgsbrød gratineret med ost