Danish Crown
Opskrifter

Ribbenssteg med ananassalsa

Se alle opskrifter

Ribbenssteg med ananassalsa

Forestil dig en sprød ribbenssteg, hvor det salte og saftige møder noget helt uventet: En frisk, sød og syrlig ananassalsa. Det her er ikke bare en ny måde at lave ribbenssteg på – det er en helt ny stemning ved grillen. Den klassiske steg får et moderne twist, og resultatet er både overraskende og sommerligt. Det her er opskriften til dig, der gerne vil overraske dine gæster og tage grillmaden til næste niveau. 

3 T. 20 Min.
20 Min.
Opskriften er udviklet afFriland

Ingredienser

Ribbenssteg

1,5 kgØkologisk ribbenssteg
1 tsk.sambal oelek
2 spsk.mørk farin
2 spsk.eddike
Groft salt

Ananassalsa

250 gananas i små tern
1 hakket rødløg
1 chili, rød eller grøn
4 store solmodne tomater
1 bundtfriske koriander
1 økologisk lime (saft og fintrevet skal herfra)
Salt og peber

Tilberedning

Ribbenssteg

Ananassalsa

Anretning

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

560

Energi (kcal)

187

1048

Fedt (g)

14

77

Kulhydrater (g)

3.5

20

Protein (g)

12

70

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Klassikeren: Flæskesteg på grill

Er du mere til det traditionelle og sikre, så har vi selvfølgelig også den klassiske version af flæskestegen klar. I vores opskrift på flæskesteg på grill får du alle trin til, hvordan du opnår sprød svær og saftig midte – helt uden de store dikkedarer. Det er den perfekte løsning, når du vil holde dig til de velkendte smage og lade grillen gøre arbejdet for dig. 

Spar tid: Flæskesteg i airfryer

Har du ikke tid til at fyre op under grillen, eller er vejret ikke helt med dig? Så er flæskesteg i airfryer et oplagt alternativ. På under en time får du et resultat, der snildt kan måle sig med ovn eller grill – med både sprød svær og saftigt kød. En hverdagsfavorit, hvor du slipper for det store arbejde, men stadig får smag som til en søndagsmiddag. 

Flere idéer til grill og gris 

Der findes næsten uendelige muligheder, når du først begynder at eksperimentere med gris på grillen. Hvis du er vild med idéen om at give dine retter et personligt præg, så tag et kig i vores store grill-univers. Her finder du alt fra langtidsgrillet nakkefilet til saftige koteletter og klassiske spareribs med BBQ-sauce. 

  • Prøv koteletter på grill, som både er hurtige og fulde af smag. 
  • Gå all-in med grillet nakkefilet, der smelter på tungen. 
  • Eller vælg en sikker vinder: Spareribs med BBQ-sauce, som hele bordet vil elske. 

For feinschmeckeren: Flæskesteg i sous vide 

Er du typen, der går op i præcision og perfektion? Så er flæskesteg i sous vide lige noget for dig. Her får du fuld kontrol over temperatur og tilberedning, så stegen bliver helt saftig fra kant til kant – uden at gå på kompromis med den sprøde svær. Det kræver lidt planlægning, men resultatet er hver en time værd. Perfekt til dig, der gerne vil nørde lidt ekstra og give flæskestegen den luksusbehandling, den fortjener. 

Alternativer

Se også disse opskrifter