Cæsar salat med flæsk
Cæsarsalat møder stegt flæsk i denne lækre og lidt anderledes version med saftigt økologisk flæsk. Den cremede dressing, sprøde salatblade, hjemmelavede croutoner med pesto og gavmilde flager af parmesan skaber en smagfuld og tilfredsstillende ret. Perfekt som middag, frokost til gæster – eller bare når du vil løfte salaten til nye højder.

Ingredienser
Cæsar salat med flæsk
400 g
Salt med røgsmag og friskkværnet peber
75 g mayonnaise
1 tsk.dijonsennep
2 ansjosfileter
1 spsk.hvidvinseddike
25 gfriskrevet parmesan
Et par dråber Worcestershire Sauce
200 gbaguette
2 tsk. pesto
1 spsk.olie
2 mini romainesalater
100 gparmesan i flager
Frisk basilikum