Okseculotte med blanquette sauce

Her finder du en lækker og velsmagende ret, du passende kan servere for dine gæster til nytår. De lækre Ribeye bøffer kommer fra Friland, og serveres med trøffel Pommes Anna og en hjemmelavet rødvinsglace.

Ribeye med ægte sauce er en enkel og velsmagende ret, der fremhæver kødet og den rige smag fra en klassisk sauce. Perfekt til både hverdag og fest, hvor kvaliteten af kødet er i centrum.

Serveret med pommes frites og bagte tomater

Hvis den står på forkælelse i weekenden, er baconsvøbte tournedos et rigtig godt bud. Tournedos er en klassiker i det franske køkken, og det var en yndet ret i 60’erne og 70’erne. Vi foreslår at give den uendeligt velsmagende spise en renæssance i nye klæder. Servér med hjemmelavet estragonsmør, pommes frites og bagt tomat med hvidløg samt revet gruyèreost.

Er du en af dem, der synes, at saucen er alfa og omega, når et måltid skal være rigtig godt? Og er du med på, at råvarerne skal være i orden, når maden skal smage rigtig godt? Så vil du være vild med denne sauce, som vi baserer på Mou Oksekødssuppe. Vi har kogt vores oksekødssuppe på oksekraftben og okseskanker i hele otte timer, så hver en dråbe velsmag er kommet med over i suppen.

I denne opskrift viser vi, hvordan du kan arbejde videre med saucen, og lave den til en kyllingefrikassé – men der er masser af andre måder at bruge saucen på. Se selv under Tips. 

Rødvinssauce er en klassisk og smagfuld tilføjelse til enhver hovedret, der kræver en lækker sauce med god dybde. Denne opskrift giver dig en skøn rødvinssauce, der er perfekt til at servere med eksempelvis bøffer, hjemmelavede pommes frites og friske grønne bønner.

Perfekt grillopskrift der hitter hele året rundt. Cuvettesteg er en rigtig fredagsmenu, som de fleste holder af. Denne opskrift på grillet cuvette i rødvinsmarinade er en nem måde at tilberede den saftige oksesteg, så den får masser af smag. I opskriften serverer vi den møre steg med frisk pastasalat og masser af lækre krydderurter, men cuvetten kan også suppleres med sauce og sprøde kartofler.